酒店管理日常工作流程

1、序言酒店是一種特殊的企業(yè)，有其特定的業(yè)務(wù)內(nèi)容、特定的運(yùn)動(dòng)規(guī)律，酒店經(jīng)理人在掌握好酒店管理知識(shí)和技能的基礎(chǔ)上，更要與時(shí)俱進(jìn)，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，才能與員工共同提高并開(kāi)創(chuàng)美好明天。各部門(mén)經(jīng)理人日常工作流程序號(hào)崗位任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1經(jīng)理巡查1.關(guān)注營(yíng)業(yè)報(bào)表。閱讀交接本，了解上一班次，各崗位員工的工作完成情況，制定下一步工作計(jì)劃。2.檢查各崗位員工出勤情況，休假情況。合理安排工作量，做好人員調(diào)配。檢查員工是否精神飽滿，儀容儀表是否符合酒店及部門(mén)要求。3.檢查

2、當(dāng)天的接待準(zhǔn)備情況。VIP接待需親臨現(xiàn)場(chǎng)做好安排接待工作。2經(jīng)理晨會(huì)1.閱讀報(bào)刊，了解和掌握近期的重大新聞和有關(guān)信息，為經(jīng)營(yíng)決策和管理提供幫助。2.主持或參加員工晨會(huì)，確保員工了解酒店政策、程序、特殊事件。3.根據(jù)晨會(huì)遺留事宜和早巡及案頭的批閱情況，隨時(shí)召集主持管理人員晨會(huì)。維護(hù)于保養(yǎng)工作。7.了解最新酒店產(chǎn)品及性能，以最好的技術(shù)改善目前的工作質(zhì)量。8.探訪客人，獲取各種反饋意見(jiàn)。9.及時(shí)處理對(duì)外聯(lián)系和對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)溝通的事宜。10.督導(dǎo)員工

3、嚴(yán)格地執(zhí)行酒店所有的安全規(guī)定、緊急事件處理程序和防火規(guī)章制度。參加酒店每周一次的質(zhì)檢和安檢工作。11.在酒店服務(wù)的高峰期協(xié)助下屬工作。12.對(duì)所有部門(mén)員工進(jìn)行評(píng)估，與員工討論存在的問(wèn)題和需提高的方面。13.確保及時(shí)對(duì)客史資料的更新。14.確保對(duì)部門(mén)鑰匙的安全管理。15.確保恰當(dāng)?shù)慕唤雍凸芾砜腿说倪z留物品。16.開(kāi)展各種培訓(xùn)工作，尤以新員工培訓(xùn)為重點(diǎn)。17.完成總經(jīng)理交辦的隨機(jī)性工作。真實(shí)、準(zhǔn)確的向總經(jīng)理反饋酒店?duì)I運(yùn)、管理現(xiàn)狀和相關(guān)事宜。