四種鲇形目魚消化系統(tǒng)及消化酶的研究.pdf

1、四種鲇形目魚——鲇、懷頭鯰、黃顙魚、烏蘇里擬鲿營養(yǎng)豐富，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。目前，對這四種魚的養(yǎng)殖已有大量研究。本文對這四種鲇形目魚的消化系統(tǒng)的形態(tài)組織學(xué)及消化酶進(jìn)行了研究，為鲇形目魚的消化生理及人工餌料配制提供理論依據(jù)。 采用解剖和組織觀察法對四種鲇形目魚的消化系統(tǒng)進(jìn)行了形態(tài)學(xué)和組織學(xué)研究。四種鲇形目魚的消化系統(tǒng)由消化道及消化腺構(gòu)成。消化道由口咽腔、食道、胃、腸組成。口咽腔上下頷均長有絨毛狀細(xì)齒。食道很短，粘膜層有大量杯狀細(xì)胞。

2、胃膨大，為U形胃，賁門部及盲囊部胃腺發(fā)達(dá)，粘膜層未發(fā)現(xiàn)杯狀細(xì)胞。四種鲇形目魚的比腸長均小于1，腸道由前至后杯狀細(xì)胞密度增加。消化腺主要有肝臟及胰臟，鲇及懷頭鲇有成形的單葉胰臟，而黃顙魚及烏蘇里擬鲿的胰臟為彌散型，肉眼不可辨。四種鲇形目魚的形態(tài)組織具有明顯的肉食性魚類的特點(diǎn)。 采用聚丙烯酰胺凝膠電泳法檢測了四種鲇形目魚消化系統(tǒng)的蛋白酶、淀粉酶、酯酶的種類，利用Quantity One軟件對膠板圖像處理分析，得到消化酶譜帶的相對含量

3、。結(jié)果表明： (1)四種魚的消化系統(tǒng)的蛋白酶、酯酶種類較豐富，而淀粉酶種類均較少。懷頭鲇消化系統(tǒng)中檢出的蛋白酶種類最多(8種)，黃顙魚消化系統(tǒng)中檢出的酯酶種類最多(8種)。 (2)消化酶的表達(dá)具有組織特異性，鲇和黃顙魚前腸的蛋白酶相對含量最高，胃次之；而懷頭鲇和烏蘇里擬鲿則是胃的蛋白酶相對含量最高，前腸次之。四種鲇形目魚的肝臟均有最高的淀粉酶相對含量。鲇、懷頭鲇和黃顙魚的肝臟的酯酶相對含量最高，而烏蘇里擬鲿則以胃的最高。