飲醋和有氧運動對脂代謝及相關激素的影響.pdf

1、本研究通過比較飲醋、有氧運動及飲醋加有氧運動對人體脂代謝及相關激素的影響，試圖研究飲醋及有氧運動影響脂代謝的機理，以尋找一種簡便易行、有益健康的控制血脂的方法。 本實驗在衡陽師院體育系2005級體育教育專業(yè)4-7班隨機選取40名身體健康、無任何病史的大學男生作為實驗對象，隨機分成對照組、飲醋組、有氧運動組和飲醋+運動組，每組10名。對照組按平常作息制度正常生活；飲醋組每天飲用30ml的恒順香醋，用5倍的水稀釋和晚飯一起飲用，一日

2、一次，連續(xù)飲用4周，其他活動照常進行；有氧運動組堅持持續(xù)跑4周，兩天跑一次，每次時間為45min，運動強度控制在65％-75％最高心率，其他活動照常進行；飲醋+運動組既要堅持兩天一次45min的持續(xù)跑，又要堅持每天飲醋30ml，時間為4周，其他活動照常進行。實驗前后分別測定身體成分、血脂成分及脂代謝相關激素(胰島素和皮質醇)。以觀察飲醋及飲醋與有氧運動結合對各指標的影響。 本實驗結果及結論如下： (1)飲醋和有氧運動均可

3、以顯著改善人體身體成分，使體重、體質指數、體脂含量、體脂百分數顯著下降，身體成分趨于合理化；而飲醋結合有氧運動對身體成分的改善比單純飲醋和單純進行有氧運動效果有更佳的趨勢。 (2)飲醋可以顯著改善人體血脂成分，使TG、LDL、apoB顯著下降，HDL和apoAI顯著上升，HDL/LDL和apoAI/apoB比值得到改善，TC下降雖不明顯，但由于HDL和apoAI的上升，所以并不影響健康；有氧運動可以顯著改善人體血脂成分；飲醋結合

4、有氧運動對血脂成分的改善比單純飲醋和單純進行有氧運動效果有更佳的趨勢。 (3)飲醋可以顯著調節(jié)脂代謝相關激素的分泌，使胰島素(INS)顯著下降，皮質醇(COR)顯著上升，從而使脂肪分解加速，有利于肥胖者減肥；有氧運動能使INS顯著下降，但對COR的作用卻不明顯。飲醋結合有氧運動對脂代謝激素的調節(jié)比單純飲醋和單純進行有氧運動效果有更明顯的趨勢。 (4)從本實驗結果推測飲醋對身體成分和血脂成分的影響主要是因為食醋中含有的多種