黑曲霉產(chǎn)單寧酶的研究和有機(jī)相中固定化黑曲霉細(xì)胞生物合成沒(méi)食子酸丙酯的初探.pdf_第1頁(yè)
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1、該研究以產(chǎn)單寧酶黑曲霉菌株為出發(fā)菌,通過(guò)誘變選育和產(chǎn)酶發(fā)酵工藝優(yōu)化來(lái)提高菌種產(chǎn)酶能力,然后對(duì)其進(jìn)行細(xì)胞固定化,應(yīng)用于有機(jī)相生物合成抗氧化劑沒(méi)食子酸丙酯（propyl gallate,PG）的研究.在前人研究的基礎(chǔ)上,構(gòu)建出單寧酶酶活力測(cè)定方法：以PG為底物,紫外光區(qū)270nm為測(cè)定波長(zhǎng),通過(guò)沒(méi)食子酸丙酯的濃度與吸光值之間的線性關(guān)系計(jì)算出底物的減少量,從而測(cè)得單寧酶酶活力.通過(guò)微波誘變與化學(xué)誘變相結(jié)合的復(fù)合選育,最終獲得高產(chǎn)單寧酶的黑曲霉

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