我國(guó)食品安全政府管制研究.pdf

1、食品安全是當(dāng)今世界上人們所關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題之一，每年食物中毒所造成的嚴(yán)重后果，使食品安全問(wèn)題成為全球公眾健康優(yōu)先考慮的問(wèn)題。我國(guó)的食品安全現(xiàn)狀不容樂(lè)觀(guān)，主要原因在于我國(guó)傳統(tǒng)的食品管制體系已不再適應(yīng)發(fā)展的需要，因此，建立高效的食品安全管制體系迫在眉睫。 由于科技進(jìn)步、管理水平及社會(huì)發(fā)展的不平衡性，食品安全的問(wèn)題內(nèi)涵及輕重緩急在不同國(guó)家不同地區(qū)不完全相同，公眾對(duì)食品安全的認(rèn)知意識(shí)也有不同程度的差距。但是從民族健康與繁榮、社會(huì)進(jìn)步與持續(xù)

2、發(fā)展的角度來(lái)看，充分、全面地理解食品安全問(wèn)題的意義與趨勢(shì)，則是一個(gè)普遍的、至關(guān)重要的課題。 本文在前人研究的成果基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)食品安全管制的理論研究，在對(duì)食品安全、管制、食品安全管制等概念的界定基礎(chǔ)上，完善了已有的有關(guān)食品安全管制的范圍、手段等，并對(duì)食品安全管制的決定因素和必要性進(jìn)行了系統(tǒng)的分析。并對(duì)中國(guó)食品安全管制現(xiàn)狀進(jìn)行了研究，首先對(duì)中國(guó)食品安全管制的發(fā)展概況進(jìn)行了總述，其次對(duì)中國(guó)食品安全管制的現(xiàn)狀包括管制機(jī)構(gòu)、管制法律法規(guī)

3、及標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)者意識(shí)和認(rèn)知水平等分別進(jìn)行詳細(xì)地研究。繼而通過(guò)探討食品安全管制的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)及啟示，概括總結(jié)了以美國(guó)、歐盟、日本為代表的東西方發(fā)達(dá)國(guó)家的管制總體狀況及各自的模式，并據(jù)此提出了對(duì)我國(guó)可借鑒的經(jīng)驗(yàn)，主要是職能整合、統(tǒng)一管理的管制機(jī)構(gòu)，以及食品安全管制部門(mén)之間的協(xié)調(diào)。通過(guò)對(duì)理論和實(shí)踐的分析研究了食品安全管制的國(guó)際發(fā)展趨勢(shì)，并就此為解決制約我國(guó)食品安全管制發(fā)展水平提高提出相應(yīng)的現(xiàn)實(shí)對(duì)策，包括科學(xué)組織食品安全管制、加強(qiáng)食品安全管制法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)