葉黃素補充對人體DNA損傷及抗氧化功能影響的研究.pdf

1、目的：近年來對膳食活性成分的抗氧化功效已有很多研究，葉黃素作為一種天然生物活性成分也得到了更多關(guān)注，但其補充對健康人體的抗氧化功效尚未完全明確，本文旨在探討葉黃素補充對人體DNA損傷及抗氧化功能的影響。
　　方法：招募20名健康志愿者（年齡20～30歲），將其隨機分為2組，即空白對照組和葉黃素補充干預(yù)組。葉黃素組連續(xù)3周口服補充葉黃素膠囊（20mg/d），空白對照組不給予任何營養(yǎng)補充劑。所有志愿者在試驗期間避免攝入葉黃素含量豐富的

2、食物，日常作息規(guī)律。于首次口服葉黃素前及末次服用24h后分別留取兩組研究對象清晨空腹靜脈血7mL。高效液相色譜法檢測血漿中葉黃素含量，彗星電泳實驗（單細胞凝膠電泳實驗）測定外周血淋巴細胞 DNA氧化損傷程度，采用羥胺法檢測血漿總超氧化物歧化酶(T-SOD)活力，二硫代-2-硝基苯甲酸（DTNB法）比色法測定血漿谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性，硫代巴比妥酸法（TBA法）檢測血漿丙二醛(MDA)含量，采用酶聯(lián)免疫吸附測定法（ELIS

3、A法）檢測血漿血紅素氧合酶-1（HO-1）活力、氧化型低密度脂蛋白（Ox-LDL）濃度，采用紅細胞膜熒光標記法(DPH法)測定紅細胞膜流動性，定磷法測定紅細胞膜Na+-K+-ATP酶活性，CCK-8法檢測外周血淋巴細胞增殖活性。
　　結(jié)果：補充葉黃素3周后，受試者血漿中葉黃素水平達1.112μg/mL，較補充干預(yù)前升高了228％（P<0.01）。DNA損傷分析顯示，葉黃素組5μmol/L H2O2、10μmol/L H2O2誘導(dǎo)的

4、外周血淋巴細胞DNA損傷水平分別為92.48AU、134.31AU，均顯著低于空白對照組（P<0.05）；自發(fā)性DNA損傷、25μmol/L H2O2誘導(dǎo)的DNA損傷與空白對照組相比無顯著差異。經(jīng)Pearson相關(guān)分析，干預(yù)后葉黃素組血漿中葉黃素濃度與自發(fā)性DNA損傷、10μmol/L H2O2誘導(dǎo)的DNA氧化損傷呈負相關(guān)（分別為r=-0.795,P=0.018;r=-0.693,P=0.043）。補充葉黃素3周后葉黃素組血漿中MDA含

5、量為3.5nmol/mL，與補充前及空白對照組相比顯著降低（P<0.05）；血漿GSH-Px活力為117.4U/mL，與補充前及空白對照組相比顯著升高（P<0.05）；血漿T-SOD、HO-1活性及Ox-LDL含量均無顯著改變（P＞0.05）。干預(yù)后葉黃素組紅細胞膜流動性偏振度ρ和微粘度η分別為0.123、0.762，均顯著低于干預(yù)前水平，紅細胞膜流動性升高（P<0.05）；紅細胞膜Na+-K+-ATP酶活性為3.232U/mL，較補充