竹葉多糖的提取純化、結(jié)構(gòu)分析及活性研究.pdf

1、竹子是當(dāng)今世界最具有觀賞價(jià)值和使用價(jià)值的植物之一，是常綠多年生的禾本科竹亞科的一種植物，在世界上分布非常廣泛。全世界的竹子一共約有70多屬，1200多種，分布的面積高達(dá)2千萬公頃。中國(guó)因具有豐富的竹類資源和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的竹子文明一直被稱為“竹子王國(guó)”。但目前對(duì)竹葉的利用還很有限，竹葉大部分還是以一種加工廢棄物處理，未能得到充分的利用。為了加強(qiáng)對(duì)竹葉的綜合利用，本研究以毛竹為研究對(duì)象，對(duì)竹葉多糖的提取純化、理化性質(zhì)及活性進(jìn)行研究，通過單因素和

2、響應(yīng)面試驗(yàn)考察了溫度、時(shí)間、固液比多糖提取率的影響，利用分步醇沉法醇沉了三部分的多糖，并利用DEAE-瓊脂糖凝膠和丙烯葡聚糖凝膠對(duì)多糖進(jìn)行純化，用氣相色譜考察了其單糖組成，采用尺寸排除色譜和激光光散射聯(lián)用儀測(cè)定了其分子量，用紅外光譜對(duì)結(jié)構(gòu)做了初步的研究，并對(duì)多糖的抗氧化活性進(jìn)行了探討，試驗(yàn)結(jié)果如下:
　　 1.通過響應(yīng)面優(yōu)化，優(yōu)化了提取的工藝參數(shù)。多糖最佳提取條件是:料液比1∶39.03、提取溫度97.09℃、提取時(shí)間2.11h

3、，在該條件下多糖提取得率達(dá)到5.73％。
　　 2.通過分步醇沉法，分離得到了竹葉多糖BLP30、BLP60、BLP80。采用DEAE-瓊脂糖凝膠和丙烯葡聚糖凝膠對(duì)BLP30、BLP60、BLP80進(jìn)行純化。BLP30分離純化得到了4個(gè)組分，分別為BLP30-A1、BLP30-A2、BLP30-B1、BLP30-B2。BLP60分離純化得到了3個(gè)組分，分別為BLP60-A1、BLP60-A2、BLP60-B。BLP80分離純化得

4、到了4個(gè)組分，分別為BLP80-A、BLP80-B、BLP80-C、BLP80-D。
　　 3.除了BLP60-B、BLP80-A、BLP80-C、BLP80-D外，其他所有的多糖由5種單糖組成，它們分別是巖藻糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖。BLP60-B由巖藻糖和木糖組成，BLP80-A由巖藻糖、木糖和半乳糖3種單糖組成，BLP60-C和BLP60-D由巖藻糖、木糖、葡萄糖、半乳糖組成。
　　 4.采用尺寸排除色譜和