小作坊的食品安全整體性治理機(jī)制研究——以無(wú)錫市為例.pdf

1、食品安全，直接關(guān)系到人民身體健康和生命安全，關(guān)系到國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的良性發(fā)展。當(dāng)前我國(guó)食品安全形勢(shì)不容樂(lè)觀，其中很大一部分原因與我國(guó)的食品安全監(jiān)管，特別是小作坊的食品安全監(jiān)管有關(guān)。小作坊的食品安全監(jiān)管涉及加工、包裝、儲(chǔ)藏、銷售、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，目前各地對(duì)其監(jiān)管正是根據(jù)食品鏈環(huán)節(jié)制定的多部門(mén)分段監(jiān)管，碎片化問(wèn)題嚴(yán)重，食品安全風(fēng)險(xiǎn)在現(xiàn)行的食品安全機(jī)制下很難得到整體性的、全過(guò)程的控制。
　　本文的研究目的是擬在當(dāng)前嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)下，通

2、過(guò)較為深入、細(xì)致的研究無(wú)錫市小作坊的食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀，并通過(guò)對(duì)國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)的探究和比較后，找到現(xiàn)行的小作坊食品安全監(jiān)管體制存在的弊端，探查小作坊食品安全整體性治理的方法途徑，為政府制定和實(shí)施有效的食品安全治理提供參考和建議，從而來(lái)保障和滿足公眾日益增長(zhǎng)的食品安全需要。鑒于上述目的，本文首先從理論上來(lái)闡述小作坊食品安全整體性治理的必要性，再以本地區(qū)對(duì)小作坊的監(jiān)管為例，深層次剖析現(xiàn)行的監(jiān)管體制存在的弊端，再結(jié)合國(guó)內(nèi)外先