中華鱘幼魚飼料中適宜替代魚粉蛋白源和脂肪源研究.pdf

1、本研究采用在飼料中以大豆?jié)饪s蛋白、肉骨粉替代不同比例魚粉蛋白和等量添加不同脂肪源的方法，考察中華鱘幼魚生長(zhǎng)指標(biāo)和相關(guān)生理生化指標(biāo)的變化，確定中華鱘飼料中大豆?jié)饪s蛋白、肉骨粉替代魚粉的合適比例，篩選適宜的脂肪源。具體研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下：1.大豆?jié)饪s蛋白替代魚粉對(duì)中華鱘幼魚生長(zhǎng)、血脂和體成分的影響研究
　　 分別用大豆?jié)饪s蛋白(SPC)替代飼料中0（R0，對(duì)照組），15％(R15),30％(R30)和45％(R45)的魚粉蛋白，配制

2、成4組等氮等能的飼料，喂養(yǎng)中華鱘(Acipenser sinensis)幼魚（58.00±2.69g）10周，每組投喂3個(gè)重復(fù)，研究SPC對(duì)中華鱘幼魚生長(zhǎng)性能、飼料利用、血脂和體成分的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：隨替代比例的增加，中華鱘幼魚的增重率(WG)、特定生長(zhǎng)率(SGR)、飼料效率(FE)和蛋白質(zhì)效率(PER)逐漸降低，肥滿度和肝體指數(shù)無(wú)顯著性差異（P＞0.05）。FE在R30組出現(xiàn)顯著差異(P＜0.05),WG、SGR和PER在R45組出現(xiàn)

3、顯著性差異（P＜0.05）。隨替代比例的增加，血漿高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量無(wú)顯著變化(P＞0.05)，膽固醇(CHOL)、甘油三脂(TG)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含量逐漸降低。CHOL、TG和LDL-C含量在R30組出現(xiàn)顯著差異(P＜0.05)。隨替代比例的增加，肌肉和肝臟水分逐漸升高，脂肪逐漸降低，蛋白含量無(wú)顯著差異(P＞0.05)。R30和R45組的肌肉和肝臟水分含量顯著高于R0組(P＜0.05)，脂肪含量顯著

4、低于R0組(P＜0.05)。在本試驗(yàn)條件下，綜合考慮生長(zhǎng)性能、飼料利用、血脂和體成分等指標(biāo)，中華鱘幼魚飼料中SPC替代魚粉蛋白的比例可達(dá)30％2.肉骨粉替代魚粉對(duì)中華鱘幼魚生長(zhǎng)、血脂和體成分的影響研究
　　 分別用肉骨粉(MBM)替代飼料中0,15％,30％和45％的魚粉蛋白，配制成4組等氮等能的飼料，喂養(yǎng)中華鱘幼魚(57.45±0.55g)10周，每組投喂3個(gè)重復(fù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：除肝臟蛋白含量有差異外(P＜0.05)，隨替代比例的

5、增加，中華鱘幼魚的WG、SGR、FE、PER、肥滿度、肝體指數(shù)、體成分、CHOL、TG、HDL-C和LDL-C無(wú)顯著性差異(P＞0.05)。在本試驗(yàn)條件下，綜合考慮生長(zhǎng)性能、飼料利用、血脂和體成分等指標(biāo)，中華鱘幼魚飼料中MBM替代魚粉蛋白的比例可達(dá)45％。3.飼料中不同脂肪源對(duì)中華鱘幼魚生長(zhǎng)、體成分和血液指標(biāo)的影響研究
　　 以魚油(FO)、大豆油(SO)、花生油(GO)、菜籽油(RO)、玉米油(CO)、魚油+豬油(FPL)、豬

6、油(PL)為脂肪源，配制7組等氮等能的試驗(yàn)飼料，喂養(yǎng)中華鱘幼魚（47.52±1.44g）10周，研究不同脂肪源對(duì)中華鱘幼魚生長(zhǎng)性能、飼料利用、血液學(xué)指標(biāo)及體成分的影響。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)：1.FO組的WG和SGR與SO和CO差異不顯著(P＞0.05)，顯著高于其他四組(P＜0.05)；FO和PL組的飼料系數(shù)顯著低于GO組(P＜0.05)。2.不同脂肪源對(duì)中華鱘幼魚的肝體比和肥滿度均無(wú)顯著影響(P＞0.05)。3.GO和PL組的肌肉水分顯著高于

7、FO(P＜0.05)；FO組的肌肉脂肪顯著高于CO和PL(P＜0.05)，而顯著低于SO(P＜0.05)。PL組的肝臟水分顯著高于其他六組(P＜0.05)；脂肪顯著低于其他六組(P＜0.05)。4.CO、FO、SO組的CHOL、TG顯著低于GO、PL和FPL(P＜0.05)；PL組的HDL-C顯著高于FO、SO(P＜0.05)；FO、SO組的LDL-C顯著低于其他組(P＜0.05)；FO、GO、CO組的谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著低于