基于RFID的水果安全追溯系統(tǒng)的研究.pdf

1、我國(guó)是生產(chǎn)和消費(fèi)水果產(chǎn)品的大國(guó)，近年來(lái)“毒”水果事件時(shí)有發(fā)生，消費(fèi)者對(duì)我國(guó)水果產(chǎn)品的信任急劇下滑。解決水果安全問(wèn)題，讓人們吃到放心的水果已成為一個(gè)迫在眉睫的問(wèn)題。本文主要通過(guò)構(gòu)建科學(xué)的水果安全追溯體系，采集從種植到消費(fèi)各環(huán)節(jié)的追溯信息，使企業(yè)、消費(fèi)者、政府監(jiān)管部門(mén)能有效跟蹤和追溯各環(huán)節(jié)信息，以解決由于信息不對(duì)稱(chēng)而造成的水果質(zhì)量安全問(wèn)題。
　　本文從水果種植采摘、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)出發(fā)，以追溯鏈為視角，以滿足企業(yè)、消費(fèi)者、

2、政府監(jiān)管部門(mén)的需求為目標(biāo)，以實(shí)現(xiàn)水果安全信息的有效追溯為目的，本著可跟蹤，可追溯、可召回的基本目標(biāo)，提出基于RFID技術(shù)構(gòu)建水果安全追溯系統(tǒng)。本文研究的內(nèi)容主要分為三大部分：
　　第一部分是前面兩章，主要是本文研究的背景和追溯系統(tǒng)的國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀。對(duì)系統(tǒng)應(yīng)用到的RFID技術(shù)相關(guān)理論、可追溯系統(tǒng)相關(guān)概念做了概述。
　　第二部分是本文的核心，包括第三、四、五章。主要沿著“采集什么---怎么采集---系統(tǒng)設(shè)計(jì)”的路線進(jìn)行逐級(jí)分析研

3、究。通過(guò)對(duì)水果追溯鏈各環(huán)節(jié)進(jìn)行安全因素分析和流程分析，從追溯寬度、精度、深度三個(gè)維度出發(fā)，結(jié)合系統(tǒng)成本因素，構(gòu)建系統(tǒng)的關(guān)鍵追溯指標(biāo)，確定以批次為追溯單元，解決“采集什么”的問(wèn)題。利用RFID相關(guān)技術(shù)，統(tǒng)一編碼規(guī)范，具體描述各環(huán)節(jié)信息的采集流程，使各環(huán)節(jié)信息相互識(shí)別、不出現(xiàn)斷點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)信息的有效追溯和全過(guò)程監(jiān)管，確保流入市場(chǎng)的水果產(chǎn)品的安全性。詳細(xì)分析了外部追溯碼與內(nèi)部追溯信息的映射機(jī)制。最后對(duì)三大參與主體的需求進(jìn)行分析，對(duì)系統(tǒng)功能模