農(nóng)村食品安全中政府監(jiān)管行為與監(jiān)管績效的研究——基于L鎮(zhèn)蔬菜果類食品的考察.pdf

1、提高農(nóng)村食品的整體質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)群眾的放心飲食、健康飲食是農(nóng)村食品安全監(jiān)管的重要目標(biāo)。近年來，食品安全事件的頻發(fā)，受到了社會各界的關(guān)注，食品安全的相關(guān)法律法規(guī)隨之日益健全，監(jiān)管力度的加強(qiáng)，使食品安全的整體現(xiàn)狀得到了一定程度的改善。然而，監(jiān)管的焦點(diǎn)主要集中在城市地區(qū)，農(nóng)村作為食品安全監(jiān)管的薄弱地區(qū)，逐漸成為了食品安全事件的重災(zāi)區(qū)。分段監(jiān)管的模式形成的眾多監(jiān)管主體，必然使監(jiān)管存在重疊與漏洞，而監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的不統(tǒng)一、不健全也增加了監(jiān)管的難度，監(jiān)管

2、技術(shù)水平的落后更進(jìn)一步影響了監(jiān)管的績效。本文以蔬果類食品為出發(fā)點(diǎn)，選取鄂東南地區(qū)的L鎮(zhèn)作為個(gè)案進(jìn)行考察，通過對蔬果類食品零售商的問卷調(diào)查，以及相關(guān)政府食品安全監(jiān)管部門工作人員的訪談，發(fā)掘農(nóng)村食品安全監(jiān)管運(yùn)營問題與成因，探討建構(gòu)農(nóng)村食品安全監(jiān)管行為體系，并針對問題提出對策建議，具有現(xiàn)實(shí)針對性。
　　 論文的主體共有四大主要內(nèi)容：
　　 第一，從食品安全監(jiān)管理論入手，構(gòu)建農(nóng)村食品安全政府監(jiān)管行為系統(tǒng)以及監(jiān)管績效，將食品分為商

3、品化與非商品食品，通過內(nèi)容監(jiān)管與過程監(jiān)管，標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管與非標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管兩個(gè)維度進(jìn)行監(jiān)管行為系統(tǒng)的構(gòu)建。
　　 第二，選取個(gè)案進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，調(diào)查目的是為了了解當(dāng)?shù)氐氖称钒踩O(jiān)管行為與監(jiān)管績效現(xiàn)狀，主要內(nèi)容包括過程、內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)化、非標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管四個(gè)方面，以商品化與非商品化食品兩種監(jiān)管對象來考量監(jiān)管績效。
　　 第三，在數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析的基礎(chǔ)上，運(yùn)用相關(guān)分析的分析方法，研究農(nóng)村食品安全政府監(jiān)管行為與監(jiān)管績效現(xiàn)狀，分析農(nóng)村食品安全監(jiān)管的運(yùn)