基于作業(yè)成本法的溫州濱海大酒店客戶盈利性分析.pdf

1、2014年中國(guó)境內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)36.3億人次，同比增長(zhǎng)11.4％，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)收入達(dá)3.1萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)16.3％。隨著我國(guó)旅游市場(chǎng)的迅速發(fā)展，國(guó)際旅游客人對(duì)中國(guó)及中國(guó)文化的熱情與日俱增，由此推動(dòng)了我國(guó)酒店行業(yè)的迅猛發(fā)展。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，是我國(guó)旅游業(yè)的重要支撐，對(duì)國(guó)內(nèi)旅游行業(yè)的發(fā)展的揮著關(guān)鍵的作用。星級(jí)酒店數(shù)量及服務(wù)質(zhì)量成了衡量旅游業(yè)發(fā)展的標(biāo)志之一。尤其是改革開放之后，隨著國(guó)際交流與國(guó)際往來(lái)逐漸增多，外國(guó)旅行者、入境探親訪友、華

2、僑、港澳同胞和旅游觀光的數(shù)量日益增加，促進(jìn)了我國(guó)酒店業(yè)快速發(fā)展。而我國(guó)的酒店業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要地位日益顯現(xiàn)，是旅游業(yè)的重要組成成份，通過(guò)發(fā)展酒店業(yè)來(lái)服務(wù)旅游業(yè)，因此酒店業(yè)成為旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展的重要支撐。在過(guò)去的幾年，中國(guó)酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇。受整個(gè)市場(chǎng)疲軟和國(guó)家“八項(xiàng)規(guī)定”政策影響，從過(guò)去的2014年酒店行業(yè)現(xiàn)狀了解到，2014年中國(guó)酒店業(yè)基本延續(xù)了之前的態(tài)勢(shì)，收入、利潤(rùn)持續(xù)走低，酒店企業(yè)如何在如此的市場(chǎng)環(huán)境下尋找自己的出路，這將是酒店

3、業(yè)各企業(yè)的一個(gè)重要課題。為了提高酒店行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力、增強(qiáng)酒店企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，企業(yè)應(yīng)該采取更加科學(xué)的管理方式和選擇恰當(dāng)?shù)某杀竞怂惴椒ㄟM(jìn)行成本分配核算，從而壓縮成本達(dá)到成本控制目的。同時(shí)，還應(yīng)該改變一些落后的成本核算管理模式。而酒店客戶則成為酒店服務(wù)行業(yè)短缺的資源，擁有高增值客戶資源多，核心競(jìng)爭(zhēng)力自然就強(qiáng)。如何識(shí)別高增值客戶就成了成本管控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，面對(duì)數(shù)量眾多的客戶，如何對(duì)這些客戶進(jìn)行細(xì)分，以合理的資源實(shí)現(xiàn)差異化管理，如何將成本控制與

4、成本管理科學(xué)而有效的結(jié)合起來(lái)是本文所要探討和解決的問(wèn)題，解決這個(gè)問(wèn)題將有利于酒店企業(yè)在目前劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
　　本文結(jié)合溫州三家五星級(jí)大酒店之一的濱海大酒店的具體實(shí)際為例，闡述了如何使用作業(yè)成本法進(jìn)行客戶盈利性分析的操作方法。文章首先介紹了作業(yè)成本法的基本概念、作業(yè)成本法核算的優(yōu)點(diǎn)以及客戶盈利分析的概念、使用方法及其對(duì)企業(yè)發(fā)展的作用。同時(shí)對(duì)作業(yè)成本法應(yīng)用于客戶盈利性分析的可行性做出了分析，通過(guò)分析作業(yè)成本法的使用原則和盈

5、利性分析的要求認(rèn)為使用作業(yè)成本法將提高客戶盈利性分析的準(zhǔn)確性。為了能使案例分析更具有實(shí)用性，本文還簡(jiǎn)要介紹了溫州濱海大酒店的基本概況，著重闡述了它的盈利性分析和成本管理的現(xiàn)狀，并結(jié)合溫州濱海大酒店分析了作業(yè)成本法下進(jìn)行客戶盈利性分析的可行性。在使用作業(yè)成本法進(jìn)行分析的過(guò)程中首先要界定酒店管理中的各項(xiàng)資源，并且選擇一個(gè)合適的資源動(dòng)因?qū)①Y源進(jìn)行歸類，把各項(xiàng)資源規(guī)整到各個(gè)資源成本庫(kù)中。然后再使用作業(yè)成本法進(jìn)行歸集，選擇恰當(dāng)?shù)淖鳂I(yè)成本動(dòng)因?qū)⒏鱾€(gè)

6、成本庫(kù)中的間接成本按照不同的作業(yè)動(dòng)因分配到各個(gè)客戶。最后將分配到客戶的各項(xiàng)間接成本之相加，得到每個(gè)客戶的成本。在使用作業(yè)成本法歸集客戶成本之后，再來(lái)進(jìn)行客戶盈利額、客戶盈利率、客戶利潤(rùn)貢獻(xiàn)率等指標(biāo)分析，將已經(jīng)得到的客戶成本與客戶收入進(jìn)行分析，將客戶分為四大類:高贏利高服務(wù)成本客戶、高贏利低服務(wù)成本客戶、低贏利高服務(wù)成本客戶、低盈利低服務(wù)成本客戶，并根據(jù)分析結(jié)果與傳統(tǒng)盈利分析進(jìn)行簡(jiǎn)單比較，給出了每類客戶的管理策略的建議。最后為了使用作業(yè)成

7、本法能更好的運(yùn)用于溫州濱海大酒店的盈利性分析，本文提出了三個(gè)保障性的建議，第一，加強(qiáng)溫州濱海大酒店會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)建設(shè);第二，完善溫州濱海大酒店客戶關(guān)系管理政策;控制溫州濱海大酒店作業(yè)成本法實(shí)施過(guò)程的風(fēng)險(xiǎn)。
　　本文的研究將有有助于酒店企業(yè)在是益劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中更加有效的進(jìn)行成本控制，降低客戶服務(wù)成本，同時(shí)，通過(guò)將作業(yè)成本法運(yùn)用于客戶盈利性分析，將更加準(zhǔn)確地識(shí)別企業(yè)高增值重要客戶，提供更加人性化和差異化的服務(wù)，從而保持住客戶的忠誠(chéng)度，提高