鄭州市星級(jí)飯店結(jié)構(gòu)特征及其優(yōu)化研究.pdf

1、30多年以來(lái),中國(guó)經(jīng)濟(jì)一直在持續(xù)高速增長(zhǎng)的過(guò)程之中,我們享受的是增長(zhǎng)帶來(lái)的商機(jī)和增長(zhǎng)帶來(lái)的紅利。但是如今,整個(gè)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)從世界金融危機(jī)以來(lái)已經(jīng)發(fā)生了變化,全世界的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式都在變化,中國(guó)的發(fā)展模式不變是不可能的,在這個(gè)大環(huán)境下,我們?nèi)绾蝸?lái)實(shí)現(xiàn)發(fā)展,首先是認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)性的問(wèn)題,然后完成調(diào)整結(jié)構(gòu)的任務(wù),這是我們的根本。
　　 城市星級(jí)飯店業(yè)是城市旅游業(yè)的重要組成部分。我國(guó)城市星級(jí)飯店業(yè)是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和旅游大眾化背景下興起的,屬于一個(gè)新興

2、的服務(wù)業(yè)類型,對(duì)此的研究正處于快速發(fā)展階段。國(guó)內(nèi)外對(duì)于城市星級(jí)飯店業(yè)的研究大多注重企業(yè)管理微觀視角的研究,缺乏區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析,尤其是對(duì)于城市星級(jí)飯店業(yè)結(jié)構(gòu)的研究比較少。
　　 新時(shí)期隨著鄭州市旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,鄭州市在河南省的旅游經(jīng)濟(jì)龍頭地位和區(qū)域性旅游中心城市的作用進(jìn)一步凸顯。近幾年隨著國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和升級(jí),鄭州市作為國(guó)內(nèi)最具商機(jī)的二線城市之一,星級(jí)飯店業(yè)出現(xiàn)了新一輪的投資建設(shè)熱潮,星級(jí)飯店業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容。隨著消費(fèi)者需求結(jié)構(gòu)

3、不斷變化,星級(jí)飯店結(jié)構(gòu)需要與市場(chǎng)客源結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)保持動(dòng)態(tài)平衡。
　　 基于這樣一個(gè)背景,本文采用問(wèn)卷調(diào)查、實(shí)地考察等方法,同時(shí)借助SPSS17.0和EXCEL軟件進(jìn)行分析,將顧客需要理論、產(chǎn)業(yè)組織理論和空間布局理論在城市星級(jí)飯店業(yè)結(jié)構(gòu)分析中進(jìn)行應(yīng)用研究,為優(yōu)化星級(jí)飯店結(jié)構(gòu)提供方法和策略。
　　 本文首先通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外有關(guān)飯店結(jié)構(gòu)的研究的回顧,初步理順了研究的邏輯路線；其次,通過(guò)對(duì)鄭州市星級(jí)飯店業(yè)顧客的調(diào)研,分析了該區(qū)域星