上海高星級(jí)飯店空間分布結(jié)構(gòu)與經(jīng)營(yíng)績(jī)效研究.pdf

1、伴隨著城市化進(jìn)程的加快和都市旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,飯店業(yè)已經(jīng)成為上海旅游業(yè)的重要組成部分,其中以四、五星級(jí)飯店為代表的高星級(jí)飯店發(fā)展最為迅猛。2006年上海高星級(jí)飯店數(shù)量達(dá)到69家,是2000年的1.8倍,共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入115.8億元,約占上海飯店業(yè)營(yíng)業(yè)收入的75.1％。與此同時(shí),高星級(jí)飯店已經(jīng)形成一個(gè)相對(duì)完整的產(chǎn)業(yè)布局結(jié)構(gòu),絕大多數(shù)集聚分布在陸家嘴、人民廣場(chǎng)、靜安寺等幾個(gè)核心商業(yè)區(qū)。高星級(jí)飯店快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)、良好的經(jīng)營(yíng)績(jī)效以及空間上的高度聚

2、集必定存在內(nèi)在規(guī)律。本文就以上海高星級(jí)飯店為研究對(duì)象,探討以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。 第一,梳理高星級(jí)飯店的演變歷程。本文通過(guò)對(duì)上海大量高星級(jí)飯店的詳細(xì)資料搜集和實(shí)地考察,首要目的就在于從時(shí)間維度出發(fā),理清上海高星級(jí)飯店的歷史演變軌跡,把握其形成、發(fā)展的宏觀(guān)背景。 第二,闡述高星級(jí)飯店空間分布結(jié)構(gòu)及影響因素。經(jīng)過(guò)對(duì)高星級(jí)飯店的實(shí)際調(diào)查,在歸納研究的基礎(chǔ)上概括出上海高星級(jí)飯店的主要空間結(jié)構(gòu)特征,同時(shí)對(duì)影響上海高星級(jí)飯店空間分布的

3、關(guān)鍵因素進(jìn)行深入剖析。 第三,高星級(jí)飯店空間分布結(jié)構(gòu)與績(jī)效關(guān)聯(lián)度分析。作為研究的核心,本文從實(shí)證分析的角度出發(fā),選取上海高星級(jí)飯店重點(diǎn)分布的幾個(gè)區(qū)域,采取動(dòng)態(tài)分析和靜態(tài)分析相結(jié)合的方法,從而概括總結(jié)飯店所在的區(qū)位對(duì)飯店績(jī)效的影響程度。 第四,高星級(jí)飯店空間布局中存在的問(wèn)題及對(duì)策。文章通過(guò)結(jié)合影響高星級(jí)飯店績(jī)效水平的關(guān)鍵因素,指出上海高星級(jí)飯店空間分布中存在的問(wèn)題,探討優(yōu)化其空間布局的思路和方案,實(shí)現(xiàn)上海高星級(jí)飯店的理想空