我國蔬菜流通結(jié)構(gòu)及縱向價(jià)格傳遞研究.pdf

1、改革開放以來，伴隨著快速的工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程，我國城鎮(zhèn)人口數(shù)量快速增加，人口結(jié)構(gòu)的改變引致商品蔬菜需求量增加;另一方面，隨城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，不但人均消費(fèi)量有所增加，且消費(fèi)更注重周年均衡和品種多樣化，蔬菜已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘Ｐ枨螽a(chǎn)品。在需求的帶動(dòng)下，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，與畜牧業(yè)、三大糧食作物產(chǎn)業(yè)已漸成三足鼎立之勢，蔬菜產(chǎn)業(yè)在保障城鄉(xiāng)居民基本消費(fèi)需求，增加農(nóng)民收入、促進(jìn)就業(yè)方面的地位日益突出。然而，近年來，我國蔬菜市場價(jià)格劇烈頻繁波動(dòng)問題引起

2、了社會(huì)、政府和學(xué)者的廣泛關(guān)注。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格涉及到農(nóng)民收入和城鎮(zhèn)居民的食品支出。近三年中央一號文件連續(xù)提出要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通市場體系及制度建設(shè)，完善農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)控辦法，其中2012年中央一號文件明確提出要完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)控辦法，探索建立主要蔬菜品種價(jià)格穩(wěn)定機(jī)制。
　　1978年我國開始以市場化為導(dǎo)向的農(nóng)業(yè)體制改革，蔬菜產(chǎn)區(qū)由城郊向毗鄰城市的農(nóng)區(qū)和季節(jié)性優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移集中。蔬菜流通打破了各地自給自足、基本封閉的蔬菜供應(yīng)方式。利用比較優(yōu)勢

3、進(jìn)行區(qū)域化、專業(yè)化生產(chǎn)，將產(chǎn)品在在廣域范圍內(nèi)配置，是解決我國不斷增長的蔬菜總量需求以及各地區(qū)蔬菜周年均衡供應(yīng)和市場品種多樣化的有效方式，但區(qū)域間、縱向市場間價(jià)格聯(lián)動(dòng)機(jī)制形成。這也就是說，囿于本地生產(chǎn)供給和本地市場消費(fèi)變化分析某一地區(qū)的價(jià)格波動(dòng)規(guī)律已不適宜作為價(jià)格調(diào)控政策制定的依據(jù)。在現(xiàn)實(shí)背景下，需要對區(qū)域間、縱向市場環(huán)節(jié)間的價(jià)格傳遞機(jī)制展開探討和研究，以此研究規(guī)律建立覆蓋廣域范圍和流通縱向市場體系的蔬菜價(jià)格穩(wěn)定機(jī)制和調(diào)控政策會(huì)更具有科學(xué)

4、性。
　　傳統(tǒng)的新古典經(jīng)濟(jì)理論被證明在長期是有效的，即市場是完全的，經(jīng)濟(jì)被視為不斷的均衡狀態(tài)。然而，短期而言市場并不是完全的，均衡價(jià)格在現(xiàn)實(shí)交易中的存在性受到挑戰(zhàn)。本研究主要關(guān)注的是，短期空間市場或流通縱向市場中某一市場環(huán)節(jié)價(jià)格波動(dòng)沖擊向上下游市場的傳遞機(jī)制，這種傳遞在是不完全的，且現(xiàn)實(shí)中多表現(xiàn)為非對稱傳遞。價(jià)格非對稱傳遞表現(xiàn)為兩種形式:一是，基于價(jià)格傳遞方向的差異，價(jià)格傳遞呈現(xiàn)不同幅度和速度;二是，價(jià)格上漲和下跌呈現(xiàn)出不同的傳遞

5、幅度和速度。
　　目前，我國已形成了以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主導(dǎo)的蔬菜流通體系，批發(fā)市場是聯(lián)結(jié)產(chǎn)地億萬小規(guī)模生產(chǎn)者與銷地集貿(mào)市場眾多小規(guī)模攤販、超市和分散的社區(qū)菜店的重要橋梁。因此，在蔬菜流通過程中，關(guān)鍵縱向環(huán)節(jié)依次為產(chǎn)地收集→銷地批發(fā)市場集散→集貿(mào)市場和超市零售，本研究將以上述環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，理論和實(shí)證分析蔬菜流通結(jié)構(gòu)對縱向市場間價(jià)格傳遞的影響，主要研究內(nèi)容如下:
　　研究內(nèi)容一:蔬菜流通結(jié)構(gòu)分析
　　以年產(chǎn)量計(jì)算的各省區(qū)蔬菜

6、生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)顯示，我國蔬菜生產(chǎn)集中度不高;但同時(shí)，蔬菜生產(chǎn)向一些季節(jié)性的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移集中，已初步形成了一些季節(jié)性生產(chǎn)較為集中、規(guī)模較大的全國性蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)地。在對蔬菜消費(fèi)集中程度的分析中，發(fā)現(xiàn)以城市為主體的銷區(qū)數(shù)量多，分布范圍廣，但一些特大型、大型城市，對蔬菜常年保持一個(gè)較高的需求量水平，成為商品蔬菜消費(fèi)的集中地。
　　根據(jù)蔬菜生產(chǎn)、消費(fèi)集中現(xiàn)狀，主要形成了兩種類型的蔬菜流通結(jié)構(gòu):其一，各產(chǎn)區(qū)分散生產(chǎn)，集中供應(yīng)特大型、大型城市銷地;

7、其二，以生產(chǎn)較為集中、規(guī)模較大的全國性蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)地為中心，進(jìn)行集中生產(chǎn)，分散供應(yīng)數(shù)量較多的城市銷地的流通結(jié)構(gòu)。就主要流通渠道而言，其縱向協(xié)作關(guān)系較松散。
　　研究內(nèi)容二:蔬菜價(jià)格波動(dòng)的結(jié)構(gòu)性特征分析
　　分析了我國蔬菜價(jià)格波動(dòng)的結(jié)構(gòu)性特征，研究發(fā)現(xiàn):首先，1994至2013年間，蔬菜的趨勢價(jià)格基本上一直是呈平緩的線性增長，季節(jié)性波動(dòng)幅度在持續(xù)減小，但是價(jià)格的周期性波動(dòng)特征明顯，波動(dòng)幅度并沒有弱化，反而有增大的跡象;其次，不同

8、種蔬菜的周期性波動(dòng)強(qiáng)度存在差異;第三，由于在不同區(qū)域的上市淡旺季存在差異，各地區(qū)價(jià)格相對高位和相對低位的時(shí)期存在差異。
　　研究內(nèi)容三:產(chǎn)銷地間價(jià)格非對稱傳遞分析
　　利用基于向量誤差修正模型(VEC)的脈沖響應(yīng)(IRF)和方差分解法(VD)，以及基于變量分離的非對稱價(jià)格傳遞誤差修正模型(APT-VEC)實(shí)證分析了兩種不同類型的產(chǎn)銷地流通結(jié)構(gòu):“分散生產(chǎn)，集中供應(yīng)”以及“集中生產(chǎn)，分散供應(yīng)”，其價(jià)格非對稱傳遞機(jī)制的差異。研究

9、發(fā)現(xiàn):
　　在每年的1月至6月以及10月至12月，一些耐寒易種植蔬菜如包菜、芹菜、大白菜，供應(yīng)產(chǎn)地相對較分散，集中供應(yīng)一些特大型、大型城市銷地，其產(chǎn)銷地間價(jià)格非對稱傳遞機(jī)制為:首先，其產(chǎn)銷地價(jià)格傳遞表現(xiàn)為銷地主導(dǎo)型;其次，其產(chǎn)地價(jià)格對主銷地價(jià)格的下降的反應(yīng)要大于對其上漲的反應(yīng)，致使蔬菜從生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入流通領(lǐng)域的交易過程中農(nóng)戶利益受到損害。
　　在每年的12月份至翌年的4月份，一些喜溫果菜類生產(chǎn)集中度較高，形成了全國性的蔬菜產(chǎn)區(qū)

10、，分散供應(yīng)數(shù)量較多的城市銷地，其產(chǎn)銷地間價(jià)格非對稱傳遞機(jī)制為:首先，其產(chǎn)銷地價(jià)格傳遞表現(xiàn)為產(chǎn)地主導(dǎo)型;其次，產(chǎn)地價(jià)格對銷地價(jià)格上漲和下跌的反應(yīng)大多呈現(xiàn)出對稱性的特征。
　　研究內(nèi)容四:批零市場間價(jià)格非對稱傳遞分析
　　以北京市場上的大白菜、土豆、番茄為研究對象，基于VEC的IRF和VD，以及基于變量分離的APT-VEC實(shí)證分析了批零市場間的價(jià)格非對稱傳遞機(jī)制，主要結(jié)論有兩點(diǎn):
　　首先，銷地批發(fā)市場與零售市場（集貿(mào)市場

11、、超市）間，價(jià)格傳遞呈現(xiàn)“銷地批發(fā)市場主導(dǎo)型”。
　　其次，不同的零售渠道，其對上游銷地批發(fā)市場價(jià)格上漲和下降的反應(yīng)機(jī)制存在差異:超市對銷地批發(fā)市場價(jià)格上漲的反應(yīng)要大于對銷地價(jià)格下降的反應(yīng);而集貿(mào)市場對銷地批發(fā)市場價(jià)格上漲和下降的反應(yīng)是對稱的。
　　研究內(nèi)容五:完善蔬菜流通結(jié)構(gòu)的經(jīng)驗(yàn)借鑒:美國、日本的啟示在生產(chǎn)區(qū)域布局上，美日兩國均在一定程度上利用了各產(chǎn)區(qū)的比較優(yōu)勢，其中包括季節(jié)性優(yōu)勢、地理區(qū)位優(yōu)勢。
　　美日兩國蔬菜

12、流通渠道其縱向關(guān)系較緊密，交易環(huán)節(jié)少。但這依賴于兩國規(guī)?；?、組織化的生產(chǎn)、流通主體。如美國蔬菜生產(chǎn)、流通主體規(guī)模大，采取訂單方式組織生產(chǎn)，產(chǎn)地農(nóng)場主批發(fā)市場是其重要環(huán)節(jié)，而銷地批發(fā)市場作用較小;而日本，是以銷地批發(fā)市場（中央批發(fā)市場、地方批發(fā)市場）為核心，小規(guī)模農(nóng)戶通過農(nóng)協(xié)出貨減少了產(chǎn)地市場環(huán)節(jié)，通過批發(fā)市場拍賣制保證了交易的公平性。
　　美日兩國政府相對采取了一些有差異的做法。美國政府通過收集并免費(fèi)發(fā)布及時(shí)有效的市場信息，制定分

13、級標(biāo)準(zhǔn)、推動(dòng)產(chǎn)品分級，以減少蔬菜流通過程的交易成本和信息不對稱程度，使市場競爭更加充分。日本政府更多的采取了強(qiáng)制性的措施，通過出臺(tái)法律的方式以影響流通體制的形成;為了協(xié)調(diào)蔬菜供需平衡，日本政府通過制定蔬菜生產(chǎn)計(jì)劃，出臺(tái)相關(guān)政策鼓勵(lì)各地區(qū)農(nóng)協(xié)按其生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行生產(chǎn)。
　　根據(jù)以上研究成果，本研究提出的政策涵義包括:一方面，選擇全國性的蔬菜主產(chǎn)地或者蔬菜消費(fèi)集中地實(shí)施短期價(jià)格波動(dòng)調(diào)控政策，包括收儲(chǔ)投放、支持主產(chǎn)地發(fā)展蔬菜深加工產(chǎn)業(yè);另一