飯店“80、90后”員工激勵(lì)策略研究——以威海市高星級(jí)飯店為例.pdf

1、我國(guó)旅游飯店業(yè)的發(fā)展始于20世紀(jì)80年代初期，是改革開(kāi)放后最早開(kāi)放的行業(yè)之一，其管理水準(zhǔn)基本處于與國(guó)際先進(jìn)水平接軌的狀態(tài)。從某種意義上說(shuō)，我國(guó)旅游飯店業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中管理制度最嚴(yán)密、員工隊(duì)伍整體職業(yè)素質(zhì)最高、管理手段最先進(jìn)的行業(yè)之一。因此該行業(yè)對(duì)員工需求無(wú)論是在數(shù)量還是質(zhì)量上都有著嚴(yán)格要求。但隨著高星級(jí)飯店數(shù)量劇增，高星級(jí)飯店的用工矛盾也日趨突出。如何吸引人才、留住人才是各高星級(jí)飯店所面臨的重要任務(wù)之一，尤其是目前在飯店一線服務(wù)崗位上大多

2、數(shù)是“80、90后”員工，他們有著很鮮明的時(shí)代特征，比如對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度普遍下降，心理脆弱等，但同時(shí)也具創(chuàng)新力強(qiáng)等特點(diǎn)。因此高星級(jí)飯店應(yīng)該想盡辦法來(lái)?yè)P(yáng)其長(zhǎng)避其短，制定并采取完善的激勵(lì)策略對(duì)“80、90后”員工有針對(duì)性的激勵(lì)，從而使他們發(fā)揮自身最大的潛能。也只有這樣，“80、90后”才能用最佳的工作熱情為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使企業(yè)在市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
　　本文首先通過(guò)閱讀相關(guān)文獻(xiàn)，回顧并總結(jié)了高星級(jí)飯店的概念及理論，介紹

3、了激勵(lì)的相關(guān)理論以及國(guó)內(nèi)外目前的研究現(xiàn)狀，引出了“80、90后”的概念，并對(duì)其成長(zhǎng)背景和個(gè)性特征分別進(jìn)行了闡述。然后通過(guò)前人研究成果與筆者從事高星級(jí)飯店行業(yè)近20年的經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的方式提出了高星級(jí)飯店對(duì)“80、90后”員工激勵(lì)的現(xiàn)狀，并找出目前這些激勵(lì)策略存在的問(wèn)題。接著以高星級(jí)飯店“80、90后”員工所關(guān)心的需求因素問(wèn)卷調(diào)查為基礎(chǔ)（對(duì)威海地區(qū)高星級(jí)飯店進(jìn)行調(diào)查），分析對(duì)高星級(jí)飯店“80、90后”員工起著決定影響作用的需求因素。通過(guò)實(shí)證分