互聯(lián)網思維下北家姓回轉火鍋營銷策略研究.pdf

1、2015年初始，蘭州火鍋行業(yè)中出現(xiàn)了一種新的用餐模式——回轉火鍋。其代表品牌為蘭州北家姓回轉火鍋餐飲有限公司。在不到兩年的時間里，北家姓回轉火鍋已在蘭州開設直營店8店、連鎖加盟店37家，取得了驕人的成績。雖然取得了開門紅，但火鍋作為傳統(tǒng)行業(yè)中的一員，如果在經營思路和理念上，固守陳規(guī)，按部就班，很難發(fā)展壯大并成為一項長久的事業(yè)。在互聯(lián)網思維盛行的今天，面對同行業(yè)的效仿競爭，消費群體的品質提升，自身思路的短淺不足，如何利用互聯(lián)網思維培育其品

2、牌優(yōu)勢，打造其核心競爭力，制定適合企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、出臺迎合顧客的營銷策略，進一步改進經營理念，與時俱進，已成為公司的當務之急。
　　本文以北家姓回轉火鍋餐飲管理有限公司為研究對象。先介紹了北家姓回轉火鍋的運營情況和存在的問題。然后，運用PEST分析法、波特五力競爭分析法、SWOT分析法，對本項目內外部環(huán)境，競爭態(tài)勢進行了分析，確定了項目的營銷戰(zhàn)略，即以互聯(lián)網思維為主要的營銷策略，結合公司實際情況與當前市場的營銷環(huán)境，進行了市場細分