互聯(lián)網(wǎng)思維下北家姓回轉(zhuǎn)火鍋營(yíng)銷策略研究.pdf

1、2015年初始，蘭州火鍋行業(yè)中出現(xiàn)了一種新的用餐模式——回轉(zhuǎn)火鍋。其代表品牌為蘭州北家姓回轉(zhuǎn)火鍋餐飲有限公司。在不到兩年的時(shí)間里，北家姓回轉(zhuǎn)火鍋已在蘭州開(kāi)設(shè)直營(yíng)店8店、連鎖加盟店37家，取得了驕人的成績(jī)。雖然取得了開(kāi)門(mén)紅，但火鍋?zhàn)鳛閭鹘y(tǒng)行業(yè)中的一員，如果在經(jīng)營(yíng)思路和理念上，固守陳規(guī)，按部就班，很難發(fā)展壯大并成為一項(xiàng)長(zhǎng)久的事業(yè)。在互聯(lián)網(wǎng)思維盛行的今天，面對(duì)同行業(yè)的效仿競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)群體的品質(zhì)提升，自身思路的短淺不足，如何利用互聯(lián)網(wǎng)思維培育其品

2、牌優(yōu)勢(shì)，打造其核心競(jìng)爭(zhēng)力，制定適合企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、出臺(tái)迎合顧客的營(yíng)銷策略，進(jìn)一步改進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念，與時(shí)俱進(jìn)，已成為公司的當(dāng)務(wù)之急。
　　本文以北家姓回轉(zhuǎn)火鍋餐飲管理有限公司為研究對(duì)象。先介紹了北家姓回轉(zhuǎn)火鍋的運(yùn)營(yíng)情況和存在的問(wèn)題。然后，運(yùn)用PEST分析法、波特五力競(jìng)爭(zhēng)分析法、SWOT分析法，對(duì)本項(xiàng)目?jī)?nèi)外部環(huán)境，競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)進(jìn)行了分析，確定了項(xiàng)目的營(yíng)銷戰(zhàn)略，即以互聯(lián)網(wǎng)思維為主要的營(yíng)銷策略，結(jié)合公司實(shí)際情況與當(dāng)前市場(chǎng)的營(yíng)銷環(huán)境，進(jìn)行了市場(chǎng)細(xì)分