塑料食品包裝材料中多種紫外線吸收劑遷移量測(cè)定方法研究.pdf

1、食品質(zhì)量安全越來越受到人們的廣泛關(guān)注。食品安全不僅自身質(zhì)量要得到保障，與其接觸的材料也應(yīng)安全可靠。隨著人們對(duì)食品安全關(guān)注程度的普遍增加，食品包裝材料的安全性也日漸引起世界各國的廣泛關(guān)注，同時(shí)，也被一些發(fā)達(dá)國家作為技術(shù)性貿(mào)易壁壘措施。
　　 食品接觸包裝材料作為食品的貼身衣，其安全性直接影響到食品自身的安全。在食品接觸材料中，塑料包裝材料使用最為廣泛，其引發(fā)的食品安全事件最多，所以其安全性也最為引人關(guān)注。目前，塑料食品包裝材料的污

2、染主要是材料內(nèi)部殘留的有毒有害化學(xué)污染物的遷移與溶出而導(dǎo)致食品污染，但國內(nèi)對(duì)食品包裝材料中很多加工助劑和有毒有害遷移物的遷移還沒有重視，缺乏相應(yīng)的檢測(cè)技術(shù)和方法標(biāo)準(zhǔn)。
　　 在食品接觸材料的內(nèi)部化學(xué)遷移物中，食品包裝材料添加劑的遷移在國外多次被報(bào)道，并引發(fā)了一系列的食品安全事件。在這些添加劑中，增塑劑的使用量是最多的，其次就是吸收劑。在目前塑料食品包裝材料中，為了防止光對(duì)塑料的破壞作用，光吸收劑被廣泛使用，但這類物質(zhì)很多具有致癌

3、性，遷移到食品中之后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的危害。目前，國外已有學(xué)者對(duì)這類物質(zhì)的檢測(cè)技術(shù)開展了一些研究。但我國對(duì)這類物質(zhì)的遷移還沒有足夠重視，也沒有開展相應(yīng)的檢測(cè)技術(shù)研究，所以目前對(duì)這些物質(zhì)的監(jiān)測(cè)和監(jiān)管缺乏相應(yīng)的技術(shù)支撐。因此，本研究根據(jù)實(shí)際需要，將塑料包裝材料中9種光吸收劑(UV-0、UV-2、UV-24、UV-3、UV-71、UV-9、UV-326、UV-327和UV-531)作為研究對(duì)象，采用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)，建立了塑料食品包裝材料