鄭州市星級(jí)酒店員工流失現(xiàn)狀及對(duì)策研究.pdf

1、隨著我國(guó)改革開(kāi)放事業(yè)進(jìn)入深水區(qū)，社會(huì)各行各業(yè)都迎來(lái)大發(fā)展。酒店業(yè)為傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)也迎來(lái)新的發(fā)展契機(jī)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占的比例也越來(lái)越重要，然而酒店業(yè)經(jīng)過(guò)了初期迅猛發(fā)展之后不可避免的進(jìn)入了瓶頸期，效益增長(zhǎng)點(diǎn)變少，員工離職率嚴(yán)重。其中尤其以員工流失率成為阻礙企業(yè)全面發(fā)展的罪魁禍?zhǔn)?，眾所周知酒店業(yè)為勞動(dòng)力密集型企業(yè)，對(duì)員工尤其是優(yōu)秀員工的依賴性是非常大的，員工尤其是優(yōu)秀員工一旦離職，對(duì)企業(yè)會(huì)造成一系列的負(fù)面影響，比如服務(wù)質(zhì)量下降、客戶源的流失、增加

2、招聘和培訓(xùn)的成本，這直接導(dǎo)致了酒店業(yè)發(fā)展進(jìn)入螺旋式上升期，在整個(gè)行業(yè)大環(huán)境之下，如何從瓶頸中沖出一條路成為酒店業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。
　　本文以鄭州市星級(jí)酒店員工流失率研究為主題，選取四家較為有代表性的星級(jí)酒店作為切入點(diǎn)，材料主要是通過(guò)文獻(xiàn)研究方法、調(diào)查問(wèn)卷方法、結(jié)構(gòu)性訪談和深度訪談分析方法而獲得。在文獻(xiàn)回顧和理論邏輯的基礎(chǔ)上，針對(duì)鄭州市星級(jí)酒店行業(yè)人員流失情況制定完善的調(diào)查問(wèn)卷，有重點(diǎn)的突出員工流失意愿和原因等選項(xiàng)，同時(shí)在各星級(jí)酒店