生鮮農(nóng)產(chǎn)品訂貨與定價聯(lián)合決策研究.pdf

1、生鮮農(nóng)產(chǎn)品與居民生活密切相關，是大眾生活的必需品，生鮮農(nóng)產(chǎn)品超市也日漸成為最重要的生鮮銷售渠道。一方面消費者愿意購買價廉物美的生鮮品，因此合理的定價策略十分重要；另一方面生鮮超市需要追求利潤，因而制定有利于生鮮超市創(chuàng)造利潤的合理訂貨策略必不可少。
　　通過對生鮮農(nóng)產(chǎn)品訂貨、定價相關文獻的梳理發(fā)現(xiàn)，由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品自身的自然變質、新鮮衰減等特性，生鮮企業(yè)的訂貨和定價問題復雜且難以決策，因此前人對生鮮農(nóng)產(chǎn)品訂貨策略的研究較多地從定性角度

2、出發(fā)。近年來，逐漸有學者從定量角度出發(fā)，結合生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度衰減、流通損耗等特性研究訂貨問題，使得對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的研究更加具有現(xiàn)實意義。
　　據(jù)此，本文在前人研究的基礎上，分別建立新鮮度連續(xù)衰減、需求函數(shù)為乘積形式且與新鮮度和價格相關的庫存模型；新鮮度非立即衰減、需求函數(shù)為加總形式的生鮮品庫存模型。本研究以系統(tǒng)平均利潤最大化為決策目標，價格和訂貨量為內(nèi)生變量，旨在分析損腐率、新鮮度衰減系數(shù)、折扣分段因子、初始新鮮度四個變量的變化對

3、折扣策略下的總利潤、無折扣下的平均利潤以及利潤增長率的影響。
　　本文以實際數(shù)據(jù)做算例，得到以下三方面的結論：（1）在新鮮度連續(xù)衰減、需求為乘積形式并引入折扣時間分段因子的周期利潤函數(shù)模型下，損腐率較小的生鮮農(nóng)產(chǎn)品應稍增加訂貨并實行全天候無折扣銷售；損腐較大的生鮮品應該減少訂貨并實行折扣定價策略且提前折扣時間有利于增加生鮮超市的利潤；（2）在新鮮度非立即衰減且需求函數(shù)為加總形式的庫存模型下，發(fā)現(xiàn)損腐率和新鮮度系數(shù)具有內(nèi)在聯(lián)系，當生