可視化分析用于油茶籽油提取工藝優(yōu)化及成分研究.pdf

1、本文采用超臨界 CO2提取油茶籽中的油茶籽油,并對其工藝過程和油茶籽油主要成分進(jìn)行了較為系統(tǒng)的研究。將油茶籽去殼,烘干,粉碎,過篩備用。稱取一定量的油茶籽粉末置于1L的萃取釜中,用超臨界 CO2提取油茶籽粉中的油茶籽油。選擇萃取壓力、萃取溫度、萃取時(shí)間、分離 I壓力為影響因素,用課題組自主提出的多因素多水平可視化設(shè)計(jì)法(m2VD)安排試驗(yàn)。超臨界 CO2提取油茶籽油的工藝研究,以提取率為試驗(yàn)指標(biāo),用多因素多水平可視化分析方法(m2VA)

2、對試驗(yàn)影響因素與試驗(yàn)指標(biāo)的關(guān)系進(jìn)行分析,找出最佳工藝范圍:萃取壓力為25~30MPa、萃取溫度為30~35℃、萃取時(shí)間為110~140min、分離 I壓力為4~5M Pa。
　　對提取出的油茶籽油進(jìn)行甲酯化,采用氣相色譜—質(zhì)譜法測定其成分及含量,結(jié)果得出油茶籽油中的主要單不飽和脂肪酸為油酸,多不飽和脂肪酸為亞油酸,飽和脂肪酸為棕櫚酸和硬脂酸。用多因素多水平多目標(biāo)可視化分析方法分析研究了四個(gè)工藝因素(萃取壓力、萃取溫度、萃取時(shí)間、分

3、離I壓力)對油酸、亞油酸、硬脂酸和棕櫚酸含量之間關(guān)系的影響。找出了得到高含量不飽和脂肪酸和較低含量飽和脂肪酸的優(yōu)勢工藝區(qū)間:萃取壓力低于30MPa,萃取溫度小于50℃,萃取時(shí)間100~150min,分離壓力4~6MPa。該工藝區(qū)間與得到較高提取率的最佳工藝區(qū)間一致性較好。
　　在優(yōu)勢工藝區(qū)間內(nèi)選取:萃取壓力27MPa、萃取溫度32℃、萃取時(shí)間120min、分離 I壓力4.5MPa,進(jìn)行驗(yàn)證試驗(yàn),得到油茶籽油的提取率為51.9％,超