玉米花粉中抗輻射活性多糖的篩選與結(jié)構(gòu)表征.pdf

1、玉米花粉是我國(guó)新資源藥食同源食品，其中多糖是很重要的功能因子。本文以玉米花粉作為研究對(duì)象，采用熱水浸提法提取多糖、不同濃度乙醇分級(jí)多糖，進(jìn)行體外抗氧化實(shí)驗(yàn)和輻射防護(hù)小鼠實(shí)驗(yàn)，從而篩選出抗輻射功能較強(qiáng)的活性多糖，并研究活性多糖理化性質(zhì)及結(jié)構(gòu)。該研究將填補(bǔ)玉米花粉多糖抗輻射作用研究方面的空白，主要研究結(jié)果如下：
　　（1）采用熱水浸提法提取多糖，60％、80%、95%濃度的乙醇分級(jí)多糖，從4500g的預(yù)處理花粉里，獲得 PPM-A、P

2、PM-B、PPM-C三種多糖的質(zhì)量分別為49.4g、48.0g、168.5g，采用硫酸-苯酚法測(cè)得的多糖含量分別為62.2%、49.15%、36.43%。
　?。?）采用還原力、羥基自由基和超氧自由基自由基反應(yīng)體系，測(cè)定不同濃度 PPM-A、PPM-B、PPM-C的體外抗氧化活性。發(fā)現(xiàn)提取物均具有一定的還原力、清除羥基自由基和超氧自由基的能力。綜合比較和分析，體外抗氧化能力較強(qiáng)的是多糖 PPM-B。
　　（3）體內(nèi)小鼠輻射防

3、護(hù)作用實(shí)驗(yàn)證明，玉米花粉多糖提取物對(duì)γ射線(xiàn)引發(fā)的氧化損傷、造血系統(tǒng)損傷和免疫系統(tǒng)損傷具有一定的抑制及修復(fù)作用。PPM-A、PPM-B、PPM-C能夠提高小鼠的肝脾指數(shù)、外周血白細(xì)胞數(shù)，能夠提高機(jī)體的 SOD酶活力和 GSH-PX酶活力，減少機(jī)體 MDA的積累。綜合比較和分析，輻射防護(hù)作用較強(qiáng)的是 PPM-A。
　　（4）活性多糖 PPM-A是水溶性物質(zhì)，粘均相對(duì)分子量為3.17×105。化學(xué)實(shí)驗(yàn)證明 PPM-A含有蛋白質(zhì)、還原性糖