基質(zhì)固相分散技術(shù)在食品農(nóng)藥殘留分析中應(yīng)用的研究.pdf

1、食品是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，食品安全與人類的健康和生存的發(fā)展密切相關(guān)。隨著農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展和農(nóng)藥研究的進(jìn)步，農(nóng)藥的種類日益增加，應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大。在農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)量提高的同時(shí)，也帶來(lái)了農(nóng)藥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品的污染問(wèn)題。目前，國(guó)內(nèi)外食品安全事件屢見(jiàn)報(bào)道，嚴(yán)重威脅著人類的健康。由此，食品中各種農(nóng)藥多殘留的檢測(cè)已成為國(guó)際性的研究熱點(diǎn)。
　　本論文首先綜述了有機(jī)磷農(nóng)藥、擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥、有機(jī)氮農(nóng)藥、有機(jī)氯農(nóng)藥和殺蟲(chóng)劑殺菌劑檢測(cè)技術(shù)的國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)

2、展，美國(guó)、歐盟、日本和中國(guó)對(duì)所研究的各種農(nóng)藥的殘留限量，介紹了基質(zhì)固相分散技術(shù)及其國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展，并在此基礎(chǔ)上提出了本論文的研究?jī)?nèi)容。
　　在此基礎(chǔ)上，建立了白菜，玉米，梨，鯉魚(yú)，土豆，紫甘藍(lán)，雞胸，香菇，大蔥和菠菜10種基質(zhì)中的19種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留、28種擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥殘留、15種有機(jī)氮農(nóng)藥殘留和15種有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的基質(zhì)固相分散-氣相色譜質(zhì)譜的檢測(cè)方法以及9種殺蟲(chóng)劑殺菌劑殘留的基質(zhì)固相分散-超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè)方法。各