2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、槐糖脂(Sophorolipids)作為一種胞外糖脂類表面活性劑,主要應(yīng)用于食品、化妝品、洗滌劑、醫(yī)藥和環(huán)境保護等方面?;碧侵怯山湍赴l(fā)酵后以混合物存在的一種物質(zhì),分為酸型和內(nèi)酯型,二者結(jié)構(gòu)的不同造成其生物學(xué)活性和理化特性的不同。內(nèi)酯型槐糖脂(lactonic sophorolipids,L-SLs)具有較好的抗菌,抗癌活性,主要應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域;酸型槐糖脂(acidic sophorolipids,A-SLs)具有較強的產(chǎn)泡效果,乳化能

2、力和溶解性,廣泛應(yīng)用于石油污染的重新修復(fù)、生物降解、污染物的清除、皮膚保濕、食品加工和洗滌劑等方面。因此,有必要研究哪些因素影響發(fā)酵產(chǎn)物中內(nèi)酯型槐糖脂和酸性槐糖脂的比例,為選擇性生產(chǎn)槐糖脂奠定基礎(chǔ)。
  迄今為止,決定內(nèi)酯型與酸型槐糖脂比例的因素尚不明確。金屬離子對槐糖脂的產(chǎn)量和組成的研究極少。因此,有必要研究不同的金屬離子對槐糖脂產(chǎn)量及結(jié)構(gòu)組成的影響,進一步研究其調(diào)控機理,這將對槐糖脂產(chǎn)量的提高,對未來選擇性生產(chǎn)特定結(jié)構(gòu)的槐糖脂

3、具有指導(dǎo)意義。
  本文主要的研究內(nèi)容及其結(jié)果總結(jié)如下:
  1.研究了Mg2+、Fe2+、Cu2+、Mn2+、Ni2+、Co2+、Fe3+、Zn2+對擬威克酵母生長狀況和槐糖脂產(chǎn)量的影響。加入不同的金屬離子,pH受影響較小,仍維持在2.5-3.0左右。生物量有所降低,加入不同金屬離子生物量降低的程度不同,加入Fe2+后生物量受影響最大??偦碧侵漠a(chǎn)量隨著加入金屬離子的種類不同而不同,當(dāng)加入Ni2+、Mn2+或Cu2+時,槐

4、糖脂的總產(chǎn)量大于100 g/L。尤其是加入Cu2+,槐糖脂的總產(chǎn)量達到149.90 g/L。但是,當(dāng)僅加入Fe2+時,總槐糖脂的產(chǎn)量只有41.35 g/L。當(dāng)加入Mg2+、 Zn2+、 Fe3+或Co2+時,總槐糖脂的產(chǎn)量在80 g/L左右。內(nèi)酯型槐糖脂與總槐糖脂的比值從71.75%(Mg2+)降低位15.36%(Fe2+),L-SLs與A-SLs的比例從2.54降到0.39。Fe2+有利于酸型槐糖脂的合成,Mg2+有利于內(nèi)酯型槐糖脂的

5、合成。
  2.利用色譜技術(shù)TLC、IR spectra、HPLC、HPLC-MS對添加Mg2+、Fe2+、Cu2+后發(fā)酵所得槐糖脂進行結(jié)構(gòu)分析。在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中,并比較添加不同金屬離子后所產(chǎn)槐糖脂結(jié)構(gòu)的差異。結(jié)果顯示,所得槐糖脂粗品中都含有20多種不同結(jié)構(gòu)的槐糖脂。分別添加Mg2+和Fe2+發(fā)酵所得兩種槐糖脂粗品中每個峰的保留時間相同,但是特定峰的峰面積顯著不同,特別是在保留時間分別為21.26 min,34.30 min和38.

6、66 min時出現(xiàn)的峰。表明了,Mg2+和Fe2+的添加改變了酸型槐糖脂與內(nèi)酯型槐糖脂占總槐糖脂的比例。對添加 Cu2+發(fā)酵所得槐糖脂結(jié)構(gòu)進行分析,得到的槐糖脂分子的脂肪酸部分均含16或18個碳原子。其中,編號為1-5的峰為酸型槐糖脂分子,6-10為內(nèi)酯型槐糖脂分子,編號1-10中包括11種槐糖脂分子,其中包括5種酸型槐糖脂,6種內(nèi)酯型槐糖脂。
  3.不同金屬離子對擬威克酵母槐糖脂合成調(diào)控機理的研究。首先,研究了兩種金屬離子對槐

7、糖脂產(chǎn)量及組成的影響。其次,利用 SDS-PAGE研究不同金屬離子發(fā)酵所得胞外蛋白及胞內(nèi)蛋白的差異。SDS-PAGE結(jié)果顯示,添加 Mg2+、Fe2+與Cu2+發(fā)酵后的胞外蛋白明顯不同,其分子量分別為48.3、44.4、29.0、24.8和15.8 kDa有明顯差異,而胞內(nèi)蛋白并無差異。最后,研究了酸型槐糖脂在胞外酶作用下的轉(zhuǎn)化效果,實驗結(jié)果表明:酸型槐糖脂部分轉(zhuǎn)化為內(nèi)酯型槐糖脂,使用添加MgSO4?7H2O所得胞外酶液轉(zhuǎn)化的內(nèi)酯型槐糖

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