牛奶中抗生素的降解研究.pdf

1、近年來，大量抗生素被用于預(yù)防與治療奶牛疾病，而青霉素等抗生素因便宜而被廣泛使用，致使奶源遭到污染。預(yù)防與處理被污染奶源，則顯得尤為重要。本論文選取了兩種降解牛奶中青霉素鈉鹽的方法，通過實(shí)驗(yàn)對牛奶中的抗生素進(jìn)行降解，并對其降解效果進(jìn)行探討，達(dá)到降解牛奶中抗生素的目的。
　　 (1)在不同的溫度、pH值、超聲功率和作用時(shí)間下，利用超聲波技術(shù)對牛奶中青霉素進(jìn)行降解，并用高效液相色譜(HPLC)法對牛奶中抗生素殘留量進(jìn)行檢測。色譜條件為

2、：流動(dòng)相：磷酸水溶液（pH值3.5±0.05）-乙睛(75:25,v/v);流速：1mL/min;熒光檢測器：激發(fā)波長334nm，發(fā)射波長422nm，最終得到最佳降解條件為25C、pH值7、超聲功率150W、作用時(shí)間35min。此條件下，青霉素鈉鹽殘留量小于1μg/L，達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。
　　 (2)研究了Vc、H2O2對超聲波對青霉素G降解的協(xié)同作用。當(dāng)Vc濃度大于0.2％,H2O2濃度為2％時(shí)對青霉素G降解有小幅度促進(jìn)作用，在最

3、佳條件，即25℃，150W、35min、pH值7時(shí)，超聲波與H2O2、Vc協(xié)同作用已不明顯
　　 (3)在不同pH值、溫度、作用時(shí)間，酶濃度下，利用β-內(nèi)酰胺酶對牛奶中抗生素進(jìn)行降解。并用高效液相色譜(HPLC)法對牛奶中抗生素殘留量進(jìn)行檢測。色譜條件為同上。實(shí)驗(yàn)表明在23℃時(shí)，β-內(nèi)酰胺酶濃度大約為2.58IU/L左右時(shí)，作用時(shí)間為30min或者4℃時(shí)，β-內(nèi)酰胺酶濃度為0.22IU/L，放置12～24小時(shí)即可降解掉殘留青霉素