新橙皮苷二氫查耳酮的合成工藝參數(shù)的研究.pdf

1、新橙皮苷二氫查耳酮是由新橙皮苷氫化制得的二氫黃酮類化合物,是一種具有苦味抑制和風(fēng)味改良的功能性甜味劑,它具有甜度高,熱量小,甜味持久,穩(wěn)定性好,無毒性的特點(diǎn),廣泛應(yīng)用于食品、藥品和飼料行業(yè)。
　　本文研究的內(nèi)容分為以下三個(gè)部分:
　　第一部分,綜述了大量的相關(guān)文獻(xiàn),比較全面的歸納總結(jié)了黃酮類化合物的研究現(xiàn)狀、臨床應(yīng)用與發(fā)展趨勢等。并對新橙皮苷二氫查耳酮的特點(diǎn)和研究進(jìn)展與國內(nèi)外合成路線進(jìn)行了綜述,以尋找一條可以滿足工業(yè)化生產(chǎn)的

2、合成路線。
　　第二部分,以柚皮苷為原料經(jīng)過水解,縮合,氫化合成了新橙皮苷二氫查耳酮。對各步反應(yīng)建立了HPLC條件,用以監(jiān)測反應(yīng)的終點(diǎn)以及對產(chǎn)物的定性定量分析,并應(yīng)用核磁、質(zhì)譜對各反應(yīng)的目標(biāo)產(chǎn)物進(jìn)行了驗(yàn)證和確認(rèn),并對各步反應(yīng)條件進(jìn)行優(yōu)化得到最佳工藝參數(shù),得到總產(chǎn)率為57.6％,并且進(jìn)行放大實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了得到工藝參數(shù)具有很高的可靠性,。
　　第三部分,通過對各步合成反應(yīng)條件優(yōu)化后得到一條原料廉價(jià)易得、反應(yīng)溫和、操作簡單和產(chǎn)率較高的