海帶中巖藻黃素提取工藝優(yōu)化及性質(zhì)研究.pdf

1、巖藻黃素作為一種類胡蘿卜素化合物具有眾多的生物活性,分布也是非常的廣泛。本課題以海帶為原料,利用超聲波復(fù)合酶法萃取巖藻黃素,主要研究了巖藻黃素提取的最優(yōu)工藝參數(shù)、皂化工藝以及巖藻黃素的穩(wěn)定性和抗氧化性。在提取研究中主要探討了各因素對(duì)巖藻黃素提取率的影響,通過正交試驗(yàn)確定最優(yōu)條件。在皂化工藝研究中,分析了單因素的影響后,通過正交試驗(yàn)確定了最優(yōu)皂化工藝。在穩(wěn)定性研究中主要研究了不同的外界因素對(duì)穩(wěn)定性的影響,并探討了巖藻黃素的體外抗氧化性。<

2、br>　　本課題主要的研究內(nèi)容以及結(jié)果如下:
　　1、研究了超聲波輔助萃取巖藻黃素的最優(yōu)工藝參數(shù),主要分析了提取時(shí)間、料液比、初始溫度等因素對(duì)巖藻黃素提取率的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,加入1％的抗壞血酸,以1:45的料液比添加無水乙醇,初始溫度為60℃,超聲處理30min,提取兩次,最終得到巖藻黃素的提取率達(dá)到了0.4417mg/g。
　　2、研究了酶法輔助提取巖藻黃素的最優(yōu)工藝參數(shù),分析了加酶量、提取時(shí)間、提取溫度、pH對(duì)巖藻黃

3、素提取率的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,加入7.5％的纖維素酶和2.5％的果膠酶,pH4下,40℃恒溫水浴37min,得到的最終提取率為1.0068mg/g。
　　3、研究了巖藻黃素提取液的皂化工藝,通過分析氫氧化鉀的加入量、皂化時(shí)間、皂化溫度對(duì)巖藻黃素皂化率的影響,確定最優(yōu)皂化工藝為,20％的氫氧化鉀,30℃恒溫水浴1.5h,皂化率為1.3540。通過萃取,去除提取液中的堿,硅膠柱層析則是完成了巖藻黃素的進(jìn)一步分離純化,最終巖藻黃素的提取