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1、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文鏈霉菌高產(chǎn)木聚糖酶及其酶學(xué)性質(zhì)的研究姓名：丁長河申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士專業(yè)：食品科學(xué)指導(dǎo)教師：李里特20030601中國農(nóng)業(yè)火學(xué)蹲1。學(xué)位論文英文摘婪ABSTRACTMicrobialxylanaseshaveattractedconsiderableresearchinterestinrecentyearsbecausetheirpotentialappIicationinthefoodanimalfeed，pap
2、erandpulpindustriesInthepaper，xylanaseproducingstainswereisolatedfromsoilbyplatescreeningwithxylanasthesolecarbonSOUrCe，andamongthemahighxylanaseproducingstrainwasselectedbyexperimentsinshakeflasksByobservationofitscolon
3、ies，mycelia，spores，andbycomparisonitsphysicochemicalpropertieswithtypicalstain’s(StreptomycescirratusATCCl4699)，itwasidentifiedasStreptomycescirratusD一1oElevenxylanaseproducingimprovedstainswerescreenedbypenicillincontai
4、ningplateaftersporesofStreptomycescirratusD10weretreatedwithUVirradiationandethyl，methanesulfonateTheeffectsofdifferentfactorsonxylanaseproductionbyStreptomycescirratusD10werestudiedinshakeflaskconditionThebestinitialpHv
5、alueofgrowthmediumforxylanaseproductionwasatpH60Corncobxylan(waterinsoluble)andTryptoneWerethebestCandNsourcesrespectivelyTheenzymeactivitywasincreasedtoabout25timesbyadditionofO5％Tween80inthemediumThehighestxylanaseacti
6、vitywasupto623u／mL。AxylanasewasseparatedandpurifiedfromtheculturefiltrateofStreptomycescirratusD一10byammoniumsulphateprecipitationandQsephmseFFionexchangechromatographyThemolecularweightoftheenzymewasestimatedtobe22，0KDa
7、bySDS—PAGEAfteratwosteptreatment，ten—foldpurificationwasobtainedwith24％enzymeactivityrecoveryThepurifiedxytanaseshowsmaximalactivityatpH750Itremains90％activityatpHrangesbetweenpH310andpH980under45“CTheenzymeexhibitsmaxim
8、alactivityat65“Candshowsdesirablethermalstabilityunder50CAt1raMconcentration，EDTAandSDShavelittleinfluenceonthexylanseactivityTheinhibiteffectsofdifferentmetalionsontheenzymeactivityareasfollows：Ag)Pb2、Mn2Ctt2、C02Ba“、M92
9、、Ca“Na、K、Zn“TheonlymetalionwhichcanimprovetheenzymeactivityisFe“Theenzymeshowshigheractivityonoatspeltsxylan(waterinsoluble)，beechwoodxylanandbirchwoodxylan；showsloweractivity0noatspeltsxylan(watersoluble)andleastactivit
10、yonselfmadecomcobxylanandcottonseedhuskxylanTheeffectsofdifferentfactorsonxylanaseproductionbyStreptomycesolivaceoviridisE86werealsostudiedinshakeflaskconditionThebestinitialpHvalueofgrowthmediumforxylanaseproductionwasa
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