農(nóng)超對(duì)接模式下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制研究——以山東省蔬菜質(zhì)量安全控制為例.pdf

1、農(nóng)產(chǎn)品是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，其質(zhì)量安全是全球共同關(guān)注的問(wèn)題。近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故頻發(fā)，不僅嚴(yán)重?fù)p害了人們的生命安全，還制約了我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，因此，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制勢(shì)在必行。但由于我國(guó)缺乏統(tǒng)一、便捷的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條，使得農(nóng)產(chǎn)品流通各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全控制工作難以系統(tǒng)開展。自2009年起，國(guó)家為解決農(nóng)產(chǎn)品流通問(wèn)題開始“農(nóng)超對(duì)接”試點(diǎn)工作，大大縮減了農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)。以“農(nóng)超對(duì)接模式下的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制研究”為題展

2、開研究，旨在分析和總結(jié)農(nóng)超對(duì)接過(guò)程中參與主體的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制狀況，結(jié)合各主體的特點(diǎn)及各主體間的相互作用，針對(duì)每個(gè)主體所控制的環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)相應(yīng)的管理方法和策略，實(shí)現(xiàn)各個(gè)主體間相互協(xié)調(diào)和配合，從而促進(jìn)農(nóng)超對(duì)接和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的相互促進(jìn)。本文沿著提出問(wèn)題、研究問(wèn)題、解決問(wèn)題的思路展開研究。首先介紹選題背景及研究現(xiàn)狀，隨后對(duì)相關(guān)概念和理論進(jìn)行界定與闡述，進(jìn)而對(duì)國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)以及對(duì)山東省蔬菜質(zhì)量安全控制進(jìn)行實(shí)證分析，最后構(gòu)建農(nóng)超對(duì)接模式下的

3、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的實(shí)現(xiàn)機(jī)制，并對(duì)農(nóng)超對(duì)接三大主體及政府提出具有針對(duì)性和可操作性的政策建議。
　　 本研究分為六個(gè)部分：第一部分：導(dǎo)言。交代了論文的研究背景及選題意義，并對(duì)目前與農(nóng)超對(duì)接模式下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究現(xiàn)狀進(jìn)行了綜述。之后，引出論文的研究思路和方法，為下文的研究建立了基本的框架結(jié)構(gòu)。第二部分：農(nóng)超對(duì)接模式下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的理論闡述。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制以及農(nóng)超對(duì)接進(jìn)行概念界定，并闡述了農(nóng)超對(duì)接

4、的相關(guān)理論、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制理論以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制過(guò)程中的經(jīng)濟(jì)學(xué)相關(guān)理論。為下文的研究提供了理論支撐。第三部分：發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的經(jīng)驗(yàn)與啟示。分別介紹美國(guó)、日本兩個(gè)典型國(guó)家的做法，總結(jié)其在法律體系及監(jiān)管體系的成果以及農(nóng)超對(duì)接過(guò)程中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的措施和典型的農(nóng)超對(duì)接模式，最后總結(jié)美國(guó)和日本農(nóng)超對(duì)接模式下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制對(duì)我國(guó)產(chǎn)生的啟示。第四部分：農(nóng)超對(duì)接模式下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的現(xiàn)狀及問(wèn)題。對(duì)山東省農(nóng)超對(duì)接典型地

5、區(qū)蔬菜農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制狀況、農(nóng)民專業(yè)合作社和超市做了調(diào)查，總結(jié)出當(dāng)前我國(guó)農(nóng)超對(duì)接在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制過(guò)程中以取得的成果，并分析農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社和超市在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制工作中存在的問(wèn)題。五部分：構(gòu)建農(nóng)超對(duì)接模式下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的實(shí)現(xiàn)機(jī)制。通過(guò)對(duì)農(nóng)超對(duì)接各主體在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制中的信息問(wèn)題分析和博弈分析，針對(duì)每個(gè)主體所控制的環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)相應(yīng)的管理方法和策略，實(shí)現(xiàn)各個(gè)主體間信息共享、利益協(xié)同和風(fēng)險(xiǎn)防范，促進(jìn)農(nóng)超對(duì)接各主體之間良性持續(xù)