體外實驗研究苦瓜制品對人腸道菌群結構和功能的調節(jié)作用.pdf

1、苦瓜(bitter melon, Momordica charantia)在世界范圍內廣泛分布,在中國有近500年的應用歷史,兼具食用和藥用價值。眾多研究表明,苦瓜具有治療肥胖和糖尿病的作用,但其具體機制目前尚不明確,且不同的苦瓜加工制品效果存在差異。最近研究發(fā)現(xiàn),苦瓜可能通過改善腸道菌群發(fā)揮作用。
　　本研究通過體外實驗的方法探索兩種不同苦瓜制品,苦瓜全粉(Bitter melon power, BMP)和苦瓜乙醇提取物(Bit

2、ter melon ethanol extract, BME)對人腸道菌群結構和功能的調節(jié)作用,為進一步研究苦瓜影響人體健康的機制提供參考。采集一名健康人和一名二型糖尿病患者的新鮮糞便樣品,在體外厭氧的條件下分別與BMP(15 mg/mL,7.5 mg/mL)或BME(15 mg/mL,7.5 mg/mL,3.75 mg/mL,1.875 mg/mL)共培養(yǎng),收集0 h、12 h、24 h、48 h的培養(yǎng)上清和菌體沉淀。采用氣相色譜方法

3、檢測培養(yǎng)上清中短鏈脂肪酸(short chain fatty acids,SCFAs)的生成,同時通過16S rRNA基因V3區(qū)的454焦磷酸測序聯(lián)合多變量統(tǒng)計的方法檢測菌群結構的整體變化,并用定量 PCR的方法對5種特定細菌類群的變化進行針對性的檢測。
　　氣相色譜結果表明,與對照組相比,BMP和BME處理均能促進SCFAs的生成,其中BMP15 mg/mL處理組中SCFAs含量最高。測序數(shù)據(jù)的冗余分析發(fā)現(xiàn),BMP與BME均能改

4、變菌群結構,但BMP的作用比 BME顯著。在健康人和糖尿病人樣本中分別挑選出82個和80個關鍵細菌類型( OTUs)。兩份樣本中,來自 Blautia和Faecalibacterium屬的OTU均被BMP和BME不同程度地富集,其中Blautia與SCFAs含量顯著正相關;而來自Bilophila和Desulfovibrio屬的OTUs卻被顯著抑制。定量PCR結果發(fā)現(xiàn),BMP和BME均能不同程度促進乳桿菌屬細菌、雙歧桿菌屬細菌和丁酸鹽產(chǎn)