海洋生防酵母Rhodosporidium paludigenum干燥工藝研究.pdf

1、由本實驗室分離出的海洋酵母紅冬孢Rhodosporidium paludigenum Fell&Tallman，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)該菌對多種果蔬如蘋果、梨、冬棗、番茄等采后病害均具有良好的抑制效果，是一種新型的生防拮抗菌。高活性干酵母粉劑的制備是實現(xiàn)酵母拮抗菌生防產(chǎn)品商品化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一。本文主要研究了制備R.paludigenum活性干粉的方法并對其噴霧干燥工藝進行了優(yōu)化，同時驗證了噴霧干燥所得酵母活性干粉的生防效果。本論文主要研究成果如

2、下：
　　 1.設(shè)計了噴霧干燥制備R.paludigenum的工藝流程，包括酵母的活化、種子培養(yǎng)、發(fā)酵培養(yǎng)、發(fā)酵液預(yù)處理、酵母干燥以及干粉的收集和儲藏方法。
　　 2.探究了熱激溫度和時間、培養(yǎng)基氯化鈉濃度、噴霧干燥進口溫度和進料速率、噴干保護劑的種類和濃度對R.paludigenum細胞存活力的影響，利用正交試驗進行了噴霧干燥工藝的優(yōu)化。得到較佳的噴干條件為：熱激溫度39℃；熱激時間5 min；保護劑為20％的脫脂乳；