中國糧食和蔬菜中碘含量及室內(nèi)敞口燃煤碘排放對其的影響.pdf

1、本研究采用高溫?zé)崴夥?利用碘的揮發(fā)性,將碘解析出來供收集后測定。由于此方法無需加入其他試劑,故樣品無污染,具有空白值低,樣品中的碘釋放完全的特點。而催化分光光度法具有靈敏度高、分析費用低、設(shè)備簡單等突出的優(yōu)點,一直是痕量碘精確測定的經(jīng)典方法,并得到了最廣泛的應(yīng)用。故高溫?zé)崴庖淮呋止夤舛确芍^是植物樣品中微量碘測定方法的首選。為提高樣品處理過程中碘的回收率及后續(xù)砷鈰催化光度法測定的靈敏度、準確度和精密度,本文在熱水解預(yù)處理樣品中運用

2、正交實驗優(yōu)化設(shè)計了植物樣品的熱水解程序。在砷鈰催化分光光度法(CS)中,從反應(yīng)時間、溫度方面做了進一步的優(yōu)化。該法已達到降低檢出限的目的,使檢出限達到0.3 ng/g,定量限為0.9 ng/g。由于該方法簡便易行,精密度和準確度均能滿足分析要求,從而建立了適用于植物(尤其是食物)樣品中微量碘的測定方法。
　　 系統(tǒng)測定和分析了我國各地區(qū)糧食和蔬菜中碘含量,得出我國谷物主糧(大米,小麥,玉米)中的碘均值約為0.011μg/g。分析

3、結(jié)果表明,蔬菜和谷物對我國居民的碘攝入貢獻很小,這重新定位了我國居民通過膳食對攝入碘的貢獻。不同地理分布的植物碘含量也不同。造成此差異的因為主要可能為土壤碘的揮發(fā),作物品種不同以及作物對不同形態(tài)碘的吸收情況不同。
　　 通過分析我國糧食和蔬菜中碘含量發(fā)現(xiàn),果菜類的辣椒碘含量>莢果類的大豆中碘含量>谷物中的碘含量,它們同為果實部分,其對碘的積累能力與同株其他器官相比都很小,但蔬菜中的果實部分比糧食中的果實(種子)更能富集碘。本研究

4、測定了濱海地區(qū)海南三亞中的稻米和稻谷殼中的碘含量,發(fā)現(xiàn)谷殼中的碘含量大于稻米中的碘含量。此發(fā)現(xiàn)對食品、飼料加工都有重要的指導(dǎo)價值。
　　 本碩士論文研究了攜碘介質(zhì)(辣椒、玉米)在貴州燃煤型氟中毒地區(qū)中對當?shù)鼐用竦鈹z入的影響。結(jié)果顯示,經(jīng)煤煙熏烤后玉米和辣椒的碘富集倍數(shù)分別為3.2和30倍。辣椒比玉米更容易吸附、富集空氣中的碘,其碘富集倍數(shù)是玉米的9倍。未經(jīng)熏烤時碘的攝入量為17.6鵬,而熏烤后通過玉米和辣椒攝入碘為66.4μg,