紙質(zhì)包裝材料中有機(jī)污染物向液態(tài)食品中遷移行為的研究.pdf

1、紙是一種古老的包裝材料，隨著人們保護(hù)意識的提高，塑料作為包裝材料造成的“白色污染”已越來越受到重視，包裝材料將逐漸采用紙質(zhì)包裝材料。但是在制漿和造紙過程中，需要加入多種化學(xué)品，除了常用的基本化工原料外，還需要加入一些專用化學(xué)品，主要包括一些揮發(fā)性有機(jī)物，它們是食品包裝紙中潛在污染物的主要來源之一，對人類健康和環(huán)境都會造成一定程度的危害。同時(shí)，在用于包裝食品的紙質(zhì)包裝材料中，存在的微量元素、蠟、熒光增白劑、施膠劑、有機(jī)氯化物、增塑劑、芳香

2、族碳水化合物、有機(jī)揮發(fā)性物質(zhì)、固化劑、防油劑、可抽提性氨、殺菌劑以及表面活性劑等化學(xué)殘留物均可能遷移到食品中。因此，在這方面展開研究對人們的日常生活具有實(shí)際意義。
　　 本文以三種紙質(zhì)包裝材料出發(fā)，研究了其中可能存在的有機(jī)污染物，建立了GC—MS SIM的檢測分析方法，選取其中的DBP和萘進(jìn)行了定量分析。對DBP和萘在四種食品模擬液中的遷移實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了研究，初步建立了遷移數(shù)學(xué)模型。
　　 對三種紙質(zhì)包裝材料進(jìn)行定性分析得出

3、其中可能含有異丙基苯、三甲苯、苯甲醛、苯胺、氨基甲酸乙酯、異辛醇、萘、1—甲基萘、鄰苯二甲酸二丁酯、順丁烯二酸二丁酯等15種有機(jī)污染物，分析這些物質(zhì)主要是來自燃料和涂料或者是作為增塑劑存在于紙質(zhì)包裝材料中。
　　 建立了GC—MS SIM分析方法：色譜柱：DB—5(5％苯基+95％甲基硅氧烷)彈性石英毛細(xì)管色譜柱；柱溫升溫程序：初溫溫度50℃，保持2min，然后以10℃/min的速率升溫至280℃，之后保持5min；進(jìn)樣口溫度2

4、80℃；載氣：高純氦氣(純度>99．999％)：流速：1．1mL/min，不分流進(jìn)樣；進(jìn)樣量：1μL。質(zhì)譜電子轟擊電離源(EI)；離子源溫度220℃；傳輸線溫度為280℃；電離能量70eV；掃描范圍：選擇離子掃描，溶劑延遲時(shí)間7min；DBP的特征離子為：104，149，150，205，223，149為定量特征離子；萘的特征離子為：51，64，75，102，128，128為定量特征離子；
　　 對DBP和萘進(jìn)行定量分析得出DBP

5、和萘在紙質(zhì)包裝材料中的含量較少，DBP和萘均在0．0500～50．0000μg/L范圍內(nèi)呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系；檢出限分別為0．2000μg/L和0．4000μg/L；DBP和萘的回收率在80．10％～93．54％之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為2．9391％和0．7410％。
　　 遷移實(shí)驗(yàn)中確定了高濃度處理過的紙質(zhì)包裝盒中DBP和萘的起始濃度分別為127mg/L和187mg/L。研究了遷移時(shí)間和溫度對DBP和萘在四種食品模擬液中遷移量的