有機模擬物從食品包裝紙傳質(zhì)到空氣中遷移行為的研究.pdf

1、在食品包裝紙的生產(chǎn)過程中，需要加入各種各樣的化學品，以改善食品包裝紙的包裝性能。研究發(fā)現(xiàn)，這些化學品會殘留在紙張中，進而遷移到食品中，引起食品的污染，影響食品的衛(wèi)生安全。本文的研究目的是研究食品包裝紙中潛在的殘留有機物傳質(zhì)到空氣中的遷移行為，以預測化學殘留物向食品遷移的能力。 本文主要研究食品包裝紙中的有機物，選用二甲苯作為有機模擬物。另外，選擇了 7 種食品包裝紙作為研究紙樣。研究內(nèi)容主要包括兩部分：一是分析、測定二甲苯從食品

2、包裝紙傳質(zhì)到空氣中的分配系數(shù)(cc)和吸附等溫線，即熱力學的研究；二是研究二甲苯從食品包裝紙傳質(zhì)到空氣中的遷移行為，即動力學的研究。 為了研究食品包裝紙中有機物的遷移行為，本文介紹了一種利用間接頂空氣相色譜 (HS-GC)技術(shù)測定氣、固平衡 (VSE)分配系數(shù)的新方法，分析并測定了二甲苯的VSE分配系數(shù)和吸附等溫線，完成熱力學的研究部分。 本文采用多次頂空萃取氣相色譜法(MHS-GC)中依時間順序的多次萃取法，對二甲苯從

3、食品包裝紙傳質(zhì)到空氣中遷移行為進行動力學研究。 研究成果包括： 1．設(shè)計測定VSE分配系數(shù)的新方法——間接HS-GC方法，并用實驗數(shù)據(jù)證實了方法的準確性。間接HS-GC方法是一種快速、自動、精確測定VSE分配系數(shù)的方法，是測定 VOC 的 K<,P&B/air> 的簡單、可靠的先進方法。 2.分析、測定二甲苯從食品包裝紙傳質(zhì)到空氣中的VSE分配系數(shù)，高K<,P&B/air>值表示二甲苯在食品包裝紙中具有顯著吸附水