生姜有效成分的分離提取技術(shù)及組成研究.pdf

1、本論文以低溫干燥的姜和采收后未經(jīng)貯藏的鮮姜為原料，采用水蒸汽連續(xù)蒸餾提取、溶劑連續(xù)回流萃取、超l臨界流體萃取等技術(shù)提取姜中的有效成分，利用GC-MS對提取物進行了組成鑒定，實驗結(jié)果如下： 1、建立了干姜和鮮姜的水蒸汽蒸餾提取工藝，結(jié)果表明，鮮姜的提取時間3h、加水量為物料的4倍、破碎度為2.0mm，將鮮姜折算為干物質(zhì)，其精油提取率是9.34％；干姜的提取時間為1h、料水比為1∶50、粒徑大小為40～60目，將干姜折算為干物質(zhì)，其

2、精油提取率為2.73％。 2、研究了影響溶劑萃取姜油樹脂的因素，以干姜為原料，丙酮為溶劑，姜油樹脂的提取率為指標(biāo)。結(jié)果表明，萃取溫度為80℃、時間為3h、料液比為1∶9的組合為最佳工藝參數(shù)，在此條件下姜油樹脂的提取率為5.75％。 3、研究了超臨界流體萃取工藝，結(jié)果表明，鮮姜的低壓超臨界萃取過程中，最佳萃取溫度為35℃、時間為3h、壓力為2 Mpa，姜油樹脂的提取率為7.86％，影響姜油樹脂提取率的因素為溫度(℃)>壓力

3、(Mpa)>時間(h)；超臨界CO<,2>萃取干姜油樹脂中，最佳萃取溫度為40℃、時間為1h、粒徑大小為60～80目，壓力為20 Mpa，姜油樹脂的提取率為3.26％，萃取過程中，影響姜油樹脂提取率的最大因素是萃取壓力，其次是萃取溫度。 4、通過GC-MS 鑒定了不同方法提取物的化學(xué)組成。從水蒸汽蒸餾提取物中共鑒定出60種化合物，丙酮提取物中鑒定出43種化合物，超臨界流體萃取物中共鑒定出66種化合物，5、結(jié)論：水蒸汽蒸餾法過程時