楊梅果實提取物的體內抑菌性研究及其主要活性成分的分離鑒定.pdf

1、本文以酒浸楊梅為研究目標，通過體內抑菌實驗探索其活性特征，并通過體外抑菌實驗研究其抑菌活性成分的結構，為充分開發(fā)利用楊梅資源奠定理論基礎。
　　 首先，以不同酒精度的白酒浸泡楊梅，驗證了楊梅浸酒后具有體外抑菌活性；定量比較發(fā)現(xiàn)酒液的抑菌活性強于果肉的抑菌活性，且浸泡方式(整粒、破碎)、白酒的種類及其酒精度(25％、35％、56％)對抑菌性的影響不大。
　　 接著，本文研究了楊梅果實提取物的抗小鼠腹瀉作用，包括預防和治療作

2、用。研究治療作用時先給小鼠腹腔注射甲型副傷寒沙門氏菌造成急性腹瀉模型，再經(jīng)口灌胃楊梅果實提取物；研究預防作用時，先給小鼠灌胃楊梅果實提取物，再給小鼠注射菌液致瀉。分別給小鼠灌胃楊梅醇提物和水提物，通過觀察腹瀉次數(shù)發(fā)現(xiàn)，灌胃楊梅果實提取物后，小鼠的腹瀉情況明顯緩解，醇提物的抗腹瀉效果優(yōu)于水提物。
　　 然后，利用氯仿、石油醚(30～60℃)、乙醚、乙酸乙酯對楊梅果實的醇提物逐級純化，通過抑菌圈實驗發(fā)現(xiàn)氯仿相和石油醚相沒有抑菌活性，

3、乙醚相、乙酸乙酯相和最后的水相都有抑菌活性，乙酸乙酯相的活性最強；薄層層析(展開劑為丙酮：水=7：5)后經(jīng)生物自顯影法初步證實其中至少有三個抑菌活性成分。
　　 利用聚酰胺柱層析法，以10％、40％、60％的乙醇溶液為梯度洗脫劑，對經(jīng)氯仿、石油醚(30～60℃)純化后的粗提物進一步分離，得到4個餾分T1，T2，T3和T4。T3沒有抑菌活性，粗提物、T1、T2、T4的最低抑菌濃度(MIC)分別為：0.625、0.625、2.5、0