五種中草藥提取液對(duì)白靈菇深層發(fā)酵多糖的影響.pdf

1、本研究針對(duì)國內(nèi)白靈菇多糖生產(chǎn)中普遍存在的通過子實(shí)體提取因受資源限制生產(chǎn)效率不高的問題，而通過深層發(fā)酵培養(yǎng)菌絲體提取多糖得率低、經(jīng)濟(jì)效益不顯著的現(xiàn)狀，欲通過在深層發(fā)酵培養(yǎng)液中添加中草藥提取液，來提高白靈菇發(fā)酵多糖的得率。通過測定發(fā)酵過程中生物量、白靈菇胞內(nèi)多糖、胞外多糖、pH值、菌絲球密度、菌絲球直徑和發(fā)酵液粘度等一系列發(fā)酵指標(biāo)的動(dòng)態(tài)變化，篩選能促進(jìn)白靈菇多糖積累的中藥種類及添加劑量，并研究了不同的破壁方法對(duì)白靈菇胞內(nèi)多糖得率的影響。上述

2、研究旨在為白靈菇多糖的開發(fā)利用及相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)提供一定的理論依據(jù)。取得的研究結(jié)果如下： 1.五種中草藥對(duì)白靈菇生長影響的篩選試驗(yàn) 采用平板培養(yǎng)法得出5種中草藥促進(jìn)白靈菇生長的適宜濃度為黨參25mg/mL、50mg/mL、75mg/mL，菌落直徑分別為6.0cm，6.3cm，5.9cm；當(dāng)歸100mg/mL、125mg/mL、150mg/mL，菌落直徑分別為6.2cm，6.5cm，6.0cm；甘草5mg/mL、10mg/mL

3、、15mg/mL，菌落直徑分別為5.2cm，5.5cm，5.8cm；板藍(lán)根5mg/mL、10mg/mL、15mg/mL，菌落直徑分別為5.6cm，5.8cm，6.0cm；黃芪提取液在低濃度時(shí)對(duì)白靈菇的生長無顯著影響，高濃度時(shí)對(duì)白靈菇生長有抑制作用。 2.添加中草藥對(duì)白靈菇發(fā)酵多糖含量影響的試驗(yàn) 通過搖瓶培養(yǎng)法在培養(yǎng)液中加入4種中草藥三種濃度的水提取液進(jìn)行深層發(fā)酵，試驗(yàn)結(jié)果顯示：供試的各中藥各濃度添加量對(duì)白靈菇發(fā)酵過程中生

4、物量、胞內(nèi)多糖均具有一定的促進(jìn)作用，添加黨參50mg/mL、當(dāng)歸125mg/mL、甘草15mg/mL、板藍(lán)根15mg/mL的試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，效果都是該組中最好的，生物量分別達(dá)到1.46g/100mL、1.40g/100mL、1.28g/100mL、1.31g/100mL；胞內(nèi)多糖含量分別達(dá)到10.58%、10.43%、8.80%、9.0%；對(duì)白靈菇發(fā)酵過程中胞外多糖含量也都均具有一定的促進(jìn)作用，添加黨參75mg/mL、當(dāng)歸100mg

5、/mL、甘草15mg/mL、板藍(lán)根10mg/mL的試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，效果都是該組中最好的，胞外多糖含量分別達(dá)到8.03%、7.93%、5.58%、5.66%。黨參、當(dāng)歸提取液對(duì)胞內(nèi)多糖含量的影響大于對(duì)胞外多糖含量的影響；甘草、板藍(lán)根水提取液對(duì)胞內(nèi)多糖含量和胞外多糖含量的影響相比，相差不大。 3.三種破壁方法對(duì)白靈菇胞內(nèi)多糖得率的影響 采用普通機(jī)械研磨、超聲波、蝸牛酶三種破壁方法對(duì)白靈菇細(xì)胞進(jìn)行破壁，以白靈菇胞內(nèi)多糖得率