德州扒雞及肉制品加工車(chē)間建設(shè)項(xiàng)目財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)與控制研究.pdf

1、近年來(lái)，我國(guó)在穩(wěn)定發(fā)展豬肉產(chǎn)品的同時(shí)積極發(fā)展禽肉制品、牛羊肉制品，并且積極推進(jìn)中式肉制品工業(yè)化生產(chǎn)，對(duì)我國(guó)肉類(lèi)工業(yè)的發(fā)展有重要的推動(dòng)作用。山東德州扒雞股份有限公司將重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)德州牌扒雞和肉制品，充分發(fā)揮產(chǎn)品的品牌優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和信譽(yù)優(yōu)勢(shì)等，不斷規(guī)范擴(kuò)大食品零售經(jīng)營(yíng)規(guī)模。根據(jù)市場(chǎng)潛力，公司目前的產(chǎn)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到市場(chǎng)及公司發(fā)展的要求，正在進(jìn)行建設(shè)的扒雞及肉制品加工車(chē)間項(xiàng)目建成后，有利于促進(jìn)企業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，提高企業(yè)的生

2、產(chǎn)加工技術(shù)水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；同時(shí)，能夠增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)危機(jī)異常嚴(yán)峻的形勢(shì)下，增加就業(yè)崗位，一定程度上緩解了就業(yè)壓力，社會(huì)效益顯著。
　　作為企業(yè)項(xiàng)目管理的重要一環(huán)，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的控制能夠幫助企業(yè)尋求機(jī)遇，及時(shí)有效地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，制定正確的項(xiàng)目管理和實(shí)施計(jì)劃。企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)是指由于企業(yè)使用了負(fù)債而給普通股股東所增加的風(fēng)險(xiǎn)，而對(duì)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)的管理是指識(shí)別、分析并對(duì)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)做出積極反應(yīng)的系統(tǒng)過(guò)程。風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別主要包括確定風(fēng)險(xiǎn)的來(lái)源、風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)

3、生的條件，描述風(fēng)險(xiǎn)特征和確定那些風(fēng)險(xiǎn)事項(xiàng)可能會(huì)影響到項(xiàng)目實(shí)施，進(jìn)而對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行量化。
　　本文以山東德州扒雞股份有限公司的扒雞及肉制品加工車(chē)間項(xiàng)目為例，對(duì)其建設(shè)過(guò)程中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)測(cè)以及分析，并提出相關(guān)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制策略。根據(jù)對(duì)本項(xiàng)目的靜態(tài)以及動(dòng)態(tài)財(cái)務(wù)指標(biāo)進(jìn)行分析可知，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到甚至高于行業(yè)基準(zhǔn)水平，顯示出其具有較大的盈利空間，投資回收期較短，敏感性分析也表明該項(xiàng)目具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。同時(shí)，該項(xiàng)目也應(yīng)從籌資、投資、資金的使用

4、、回收等方面積極進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)的控制。籌資前必須針對(duì)各種方案進(jìn)行籌資效益預(yù)測(cè)分析，并確定合適的籌資方式、資金結(jié)構(gòu)和還款期限，以及合理的借款額度；逐步提高投資項(xiàng)目的決策水平，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和對(duì)投資資金的管理；合法經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)資金運(yùn)作的程序化、規(guī)范化管理；加強(qiáng)成品資金向結(jié)算資金以及結(jié)算資金向貨幣的轉(zhuǎn)化，進(jìn)一步提高企業(yè)的財(cái)務(wù)管理水平，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
　　本文利用財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及控制理論，結(jié)合德州扒雞集團(tuán)的實(shí)際情況，分析了其扒雞及肉制品加工車(chē)間項(xiàng)目