黃精飲片小包裝貯藏技術(shù)研究.pdf

1、黃精為百合科植物滇黃精 Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黃精Polygonatum sibiricum Red.或多花黃精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根莖。傳統(tǒng)以塊大肥潤、色黃、斷面呈角質(zhì)透明者為佳。在貯藏過程中，因其含有大量的多糖類成分，很容易出現(xiàn)蟲蛀、變色、霉變等變質(zhì)現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了藥材的品質(zhì)和療效。在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中對(duì)此類藥材尚缺乏科學(xué)合理系統(tǒng)的包裝貯藏技術(shù)，多

2、僅采用簡單的避光、密閉法進(jìn)行貯藏，而對(duì)于包裝一般也只選擇麻袋或者普通的塑料袋進(jìn)行包裝。
　　為此本文針對(duì)黃精飲片貯藏中“易蟲蛀、變色”的特點(diǎn)，最終選擇3種包裝材料（聚乙烯塑料膜、牛皮凝膜紙、鋁箔/聚乙烯塑料復(fù)合膜），2種包裝方式（抽真空密封，密封），分別于3種貯藏條件下（低溫冷藏2℃～10℃、陰涼恒溫20℃以下、常溫10℃～30℃）進(jìn)行貯藏，為黃精飲片篩選出合適的包裝材料和貯藏養(yǎng)護(hù)方法。同時(shí)首次對(duì)黃精飲片與其包裝材料進(jìn)行相容性實(shí)驗(yàn)

3、的考察，明確了該飲片適用的包裝材料，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與結(jié)果如下：
　　1對(duì)黃精飲片的貯藏方法進(jìn)行研究，確定適宜的貯藏方法
　　參考《中藥、天然藥物穩(wěn)定性研究技術(shù)指導(dǎo)原則》中制劑或原料的長期留樣穩(wěn)定性試驗(yàn)，在0、3、6、12、18、24、30個(gè)月分別對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)（外觀性狀、水分、浸出物、指標(biāo)性成分含量變化）進(jìn)行測定。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
　　1.1外觀性狀檢測
　　根據(jù)外觀性狀檢測結(jié)果得出，為防止黃精飲片在貯藏過程中出現(xiàn)“蟲蛀、變

4、色”的變質(zhì)現(xiàn)象，應(yīng)將其貯藏在低溫或者冷凍條件下，有條件的抽真空更好。此外，對(duì)于牛皮凝膜紙袋貯藏在冷凍條件下時(shí)，飲片會(huì)出現(xiàn)吸水的現(xiàn)象，提示用該種包裝材料包裝的飲片不適合在冷凍條件下貯藏。
　　1.2水分檢測
　　黃精飲片在包裝貯藏兩年過程中各組水分含量呈現(xiàn)逐漸增加的趨勢，其中僅用牛皮凝膜紙包裝在低溫冷凍條件下貯藏的水分含量在兩年后超過藥典的規(guī)定，其水分的顯著增高可能與牛皮凝膜紙的密封性不是很好，并且存在吸潮的原因有關(guān)，提示該種

5、包裝方式不適合黃精飲片的貯藏，其他各組均符合藥典規(guī)定。
　　1.3浸出物檢測
　　黃精飲片浸出物含量基本呈水平波動(dòng)變化，無明顯減少，總體來看，貯藏兩年后各組浸出物含量均在藥典規(guī)定（不得少于45.0％）的范圍內(nèi)。
　　1.4含量檢測
　　黃精飲片在包裝貯藏兩年后多數(shù)組（除7、11、12、14組外）的多糖含量降低至藥典所規(guī)定的7%以下，其中空白組下降趨勢最大。同時(shí)，對(duì)不同因素（包裝方式、貯藏溫度、包裝材料）條件下對(duì)多

6、糖含量的影響進(jìn)行對(duì)比分析，結(jié)果得出黃精多糖含量：密封包裝>抽真空包裝，低溫冷藏、陰涼恒溫>常溫，鋁箔/聚乙烯塑料復(fù)合膜袋、聚乙烯塑料袋>牛皮凝膜紙袋。
　　1.5正交實(shí)驗(yàn)分析
　　對(duì)黃精飲片包裝貯藏技術(shù)進(jìn)行正交試驗(yàn)分析，篩選出黃精飲片最佳包裝貯藏技術(shù)。即用由鋁箔復(fù)合膜組成的包裝袋進(jìn)行密封包裝，在陰涼恒溫（20℃以下）條件下進(jìn)行貯藏。該結(jié)果的得出為這類富含多糖成分，易“蟲蛀、變色”的飲片包裝材料以及貯藏養(yǎng)護(hù)技術(shù)的選擇具有指導(dǎo)意

7、義，并為小包裝飲片的推廣應(yīng)用提供科學(xué)的參考。
　　2通過黃精飲片與包裝材料的相容性實(shí)驗(yàn)，選擇適宜的包裝材料
　　將空白藥材、空白包裝材料、包裝貯藏后的黃精飲片以及各種包裝材料的揮發(fā)性成分進(jìn)行GC-MS分析后，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在包裝貯藏的過程中，藥包材與飲片的揮發(fā)性成分會(huì)發(fā)生吸附、遷移的現(xiàn)象，其中用鋁箔/聚乙烯塑料袋包裝后的黃精飲片變化最小，提示鋁箔/聚乙烯塑料復(fù)合膜袋更適合黃精飲片的包裝貯藏。
　　由于時(shí)間以及條件限制，本部分