苦杏仁小包裝飲片貯藏養(yǎng)護(hù)研究.pdf

1、中藥貯藏養(yǎng)護(hù)的歷史最早可追溯到幾千年前的商周時(shí)期，古人在長(zhǎng)期的醫(yī)療實(shí)踐中逐漸認(rèn)識(shí)到中藥貯藏養(yǎng)護(hù)環(huán)節(jié)的重要性，形成了獨(dú)具特色的中藥貯藏養(yǎng)護(hù)方法?，F(xiàn)代“中藥商品物流保質(zhì)論”中認(rèn)為中藥的貯藏時(shí)間、貯藏方法、包裝方式、包裝材料等環(huán)節(jié)對(duì)中藥的品質(zhì)均有不同程度的影響。隨著中藥需求量的不斷增大，有效解決中藥貯藏過程中保質(zhì)的問題成為當(dāng)務(wù)之急，對(duì)保證中藥流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量，確保臨床用藥的安全有效具有重要意義。
　　人們?cè)陂L(zhǎng)期的貯藏養(yǎng)護(hù)實(shí)踐中，總結(jié)出了貯

2、藏中“易走油變色”的中藥有苦杏仁、黃精、枸杞子、菊花、桔梗等含脂肪油、糖類及性質(zhì)不穩(wěn)定成分較多的藥材?！白哂汀保址Q泛油，是藥材中所含揮發(fā)油、脂肪、糖類等，因受熱或受潮而在其表面出現(xiàn)油狀物質(zhì)而返軟，發(fā)黏，顏色變深，發(fā)出油敗氣味等現(xiàn)象[2]。苦杏仁為薔薇科植物山杏Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim.、西伯利亞杏Prunus sibirica L.、東北杏Prunusmandshurica(Maxim.) K

3、oehne或杏PrunusarmeniacaL.的干燥成熟種子。夏季采收成熟果實(shí)，除去果肉和核殼，取出種子，曬干。為常用中藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，臨床用于防治咳嗽氣喘，胸滿痰多，腸燥便秘，血瘀津枯等癥。苦杏仁主產(chǎn)我國(guó)遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山東、陜西、山西、甘肅、新疆等地?？嘈尤矢缓居?，在貯存保管過程中因受熱或受潮極易泛油、蟲蛀、生霉等變質(zhì)現(xiàn)象，改變了藥材原有性質(zhì)，影響其應(yīng)有的功效。中藥飲片的臨床應(yīng)用形式目前有傳統(tǒng)飲片和新型飲片兩大類

4、，其中新型飲片有顆粒飲片、免煎中藥飲片（即中藥配方顆粒）、壓塊飲片、超微飲片、定量小包裝飲片等，為了同時(shí)滿足中醫(yī)傳統(tǒng)用藥習(xí)慣和方便病人服藥，減少飲片調(diào)劑環(huán)節(jié)污染，保證劑量準(zhǔn)確，本文以苦杏仁飲片定量小包裝新型飲片作為易走油類藥材的代表進(jìn)行貯藏養(yǎng)護(hù)研究。
　　長(zhǎng)期養(yǎng)護(hù)實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)研究表明，苦杏仁飲片在不同包裝、貯藏條件下，外觀性狀、有效成分含量差異較大，特別是溫度、包裝材料和密封條件。本文考察溫度（常溫，陰涼，冷處）、包裝材料（聚乙烯塑

5、料袋，鋁箔復(fù)合膜袋，牛皮凝膜紙袋）、氧氣的有無(wú)對(duì)苦杏仁飲片質(zhì)量的影響，通過正交試驗(yàn)方法設(shè)置苦杏仁飲片的不同貯藏養(yǎng)護(hù)方法，以不做任何處理的苦杏仁飲片作為空白對(duì)照，觀測(cè)苦杏仁飲片的外觀性狀、水分、過氧化值和有效成分變化為主要觀測(cè)指標(biāo)，以0、3、6、12、18、24月為檢測(cè)點(diǎn)，共兩年，對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析比較，最終得出此類藥材的最佳貯藏方法及條件。同時(shí)做相容性試驗(yàn)，以檢測(cè)包裝與藥材之間有無(wú)化學(xué)反應(yīng)。
　　苦杏仁飲片夏季高溫高濕季節(jié)易走油、

6、蟲蛀?？嘈尤曙嬈庥^性狀主要從色澤，形態(tài)，油質(zhì)，粘連，生蟲，發(fā)霉等變質(zhì)現(xiàn)象進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。
　　苦杏仁飲片貯藏效果綜合評(píng)價(jià)體系的化學(xué)成分指標(biāo)主要是苦杏仁苷含量、過氧化值和水分。以高效液相色譜法檢測(cè)不同貯藏時(shí)間后苦杏仁飲片的苦杏仁苷含量，結(jié)果表明：貯藏過程中，苦杏仁飲片的苦杏仁苷含量有明顯變化。貯藏前測(cè)得苦杏仁飲片的苦杏仁苷含量2.690％，3個(gè)月后含量最高的養(yǎng)護(hù)組2.600%，最低組2.270%；六個(gè)月后含量最高組2.548%，最低

7、組2.138%；十二月后含量最高組2.660%，最低組2.155%；十八個(gè)月后含量最高組2.580%，最低組2.085%；二十四個(gè)月后含量最高組2.455%，最低組2.070%。
　　貯藏前測(cè)得苦杏仁飲片的過氧化值為0.005076，3個(gè)月后含量最高的養(yǎng)護(hù)組0.01307，最低組0.006535；六個(gè)月后含量最高組0.004606，最低組0.002632；十二月后含量最高組0.009212，最低組0.003948；十八個(gè)月后含量最

8、高組0.005598，最低組0.002634；二十四個(gè)月后含量最高組0.007245，最低組0.003293。
　　綜合外觀和化學(xué)成分指標(biāo)的觀測(cè)結(jié)果表明：三種因素影響最大的是溫度，冷處優(yōu)于陰涼，陰涼優(yōu)于常溫；其次是氧氣，無(wú)氧氣優(yōu)于有氧氣；最后是包裝材料，牛皮凝膜紙袋最佳，鋁箔/聚乙烯塑料復(fù)合膜袋最差。
　　相容性實(shí)驗(yàn)結(jié)果：不同包裝材料進(jìn)行GC-MS比較分析，揮發(fā)性溶劑丙酮、1,6,6-三甲基-環(huán)己烯為空白聚乙烯塑料袋所特有，

9、異丙醇、正戊醇、庚醛、3-辛酮、壬醇、3,5-二羥基甲苯、芳樟醇、十一碳烯、辛酸、2,3-dihydro-benzofur an、cyclotetradecane、香葉基丙酮、丁基羥基茴香醚（抗氧化劑BHA）、十七碳烷、丁香醇、二氫獼猴桃內(nèi)酯、3-methyl-3-cyclohexen-1-ol、為空白牛皮凝膜紙袋所特有。裝有苦杏仁飲片18個(gè)月的聚乙烯塑料袋及牛皮凝膜紙袋中均含有氫氰酸、乙酸、苯甲醛、苯甲醇、長(zhǎng)葉烯、1-苯基-1,2-丙