乳酸含量的酶法測定.pdf

1、中南民族大學碩士學位論文乳酸含量的酶法測定姓名：庹潯申請學位級別：碩士專業(yè)：分析化學指導教師：柳暢先20070515乳酸的酶法測定II第三章研究了酶催化動力學熒光法測定乳酸?；贚LDH催化下列反應：乳酸NADLLDH丙酮酸NADH，利用NADH是一種強熒光物質而NAD則無熒光的性質，通過測定NADH熒光值的變化率得出其酶促反應速度對應不同乳酸濃度制得標準曲線從而可測出試樣中的乳酸量。用該法測定了小牛血清、白酒和優(yōu)酸乳中乳酸的含量，結果

2、滿意。第四章研究了反膠束溶液中的乳酸脫氫酶催化動力學性質及用于乳酸的測定。討論了反膠束的含水量、pH、表面活性劑用量、助溶劑用量等對LDH固定化的影響。研究表明乳酸脫氫酶在反膠束體系中構象發(fā)生變化，但其生物活性保持良好。對游離酶和反膠束固定化酶的動力學特性研究表明：反膠束中LDH與水介質中相比穩(wěn)定性和耐熱性均有提高。并應用該體系對樣品中乳酸含量進行了測定。關鍵詞：酶法測定；光度法；熒光法；乳酸；乳酸脫氫酶；酶催化動力學；酶固定化；反膠束