養(yǎng)殖戶對安全海產(chǎn)品的生產(chǎn)意愿以及影響因素研究——以青島市為例.pdf

1、隨著生活水平的提高，消費者對食品質(zhì)量要求的提高同時對養(yǎng)殖海產(chǎn)品的消費也逐漸增多，消費者更加關(guān)注其所購買的海產(chǎn)品是否為無公害產(chǎn)品，綠色產(chǎn)品，有機產(chǎn)品以及可追溯產(chǎn)品等安全養(yǎng)殖海產(chǎn)品。因此，作為海產(chǎn)品提供者的養(yǎng)殖戶，對安全海產(chǎn)品的認知及態(tài)度，決定了其是否愿意提供安全養(yǎng)殖海產(chǎn)品。故研究養(yǎng)殖戶安全養(yǎng)殖海產(chǎn)品的生產(chǎn)意愿，對提高養(yǎng)殖海產(chǎn)品質(zhì)量安全有著重要的意義。
　　本文沿著提出問題、研究問題、解決問題的思路開展研究。首先介紹選題北京以及研究現(xiàn)

2、狀，隨后對相關(guān)概念和理論進行界定與闡述，并總結(jié)出影響?zhàn)B殖戶生產(chǎn)安全海產(chǎn)品意愿的影響因素，進而對國內(nèi)外先進的安全海產(chǎn)品養(yǎng)殖經(jīng)驗進行總結(jié)，最后實證研究海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)源頭的養(yǎng)殖戶的質(zhì)量安全生產(chǎn)行為，并用計量模型分析養(yǎng)殖戶采取安全生產(chǎn)行為的影響因素，進而提出相應(yīng)的結(jié)論和管理對策。
　　第一部分：緒論。交代了論文的研究背景及選題意義，并對目前安全海產(chǎn)品生產(chǎn)的國內(nèi)外相關(guān)研究現(xiàn)狀進行了綜述。之后，引出論文的研究思路和方法，為下文的研究建立了基

3、本的框架結(jié)構(gòu)。
　　第二部分：養(yǎng)殖戶生產(chǎn)安全海產(chǎn)品的相關(guān)理論闡述。首先對養(yǎng)殖海產(chǎn)品，安全海產(chǎn)品以及養(yǎng)殖戶質(zhì)量安全行為進行概念界定，并闡述了生產(chǎn)者行為理論、養(yǎng)殖戶生產(chǎn)行為相關(guān)理論，總結(jié)出影響?zhàn)B殖戶生產(chǎn)安全海產(chǎn)品意愿的因素，為下文的研究提供了理論支撐。
　　第三部分：國內(nèi)外安全海產(chǎn)品養(yǎng)殖主要做法及經(jīng)驗借鑒。首先分別介紹了美國、挪威、日本三個國家的安全海產(chǎn)品生產(chǎn)情況；之后，介紹了國內(nèi)浙江、福建、遼寧三個省份的海產(chǎn)品生產(chǎn)以及監(jiān)督情況

4、；最后總結(jié)出安全海產(chǎn)品生產(chǎn)的相關(guān)啟示與經(jīng)驗。
　　第四部分：海產(chǎn)品養(yǎng)殖及質(zhì)量安全現(xiàn)狀與問題。首先，分析了我國海水養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀；之后，分析了我國海水養(yǎng)殖業(yè)的質(zhì)量安全現(xiàn)狀和問題；最后，找出了養(yǎng)殖海產(chǎn)品存在質(zhì)量安全問題的原因。
　　第五部分：養(yǎng)殖戶安全海產(chǎn)品意愿及影響因素的描述性統(tǒng)計分析。首先介紹了數(shù)據(jù)來源和樣本說明；接著進行了養(yǎng)殖戶對生產(chǎn)安全海產(chǎn)品的態(tài)度的描述性統(tǒng)計分析；最后描述性統(tǒng)計分析了養(yǎng)殖戶生產(chǎn)安全海產(chǎn)品需要政府提供的幫助