基于不完全信息動(dòng)態(tài)博弈的海洋水產(chǎn)品安全問(wèn)題研究.pdf

1、隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及生活水平的不斷改善，消費(fèi)者提出了越來(lái)越高的食品質(zhì)量安全要求，海洋水產(chǎn)品因?yàn)楹休^大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值使其消費(fèi)量不斷加大；因此海洋水產(chǎn)品的產(chǎn)量也在逐年增多，尤其是近海養(yǎng)殖的規(guī)模在逐漸擴(kuò)大在水產(chǎn)品市場(chǎng)上占絕對(duì)地位。與此同時(shí)，近幾年我國(guó)海洋水產(chǎn)品安全問(wèn)題層出不窮，例如：養(yǎng)殖時(shí)的藥殘超標(biāo)（如抗生素、抗菌藥物、激素、增重劑等）與重金屬超標(biāo)、運(yùn)輸與儲(chǔ)藏過(guò)程中防腐劑與甲醛的濫用、加工過(guò)程操作不規(guī)范等，對(duì)人們的身體和生活造成了很大的困擾。

2、在這種形勢(shì)下，根據(jù)海洋水產(chǎn)品的質(zhì)量安全特征，分析海洋水產(chǎn)品市場(chǎng)參與方的行為，探索參與方之間的博弈規(guī)律，找出海洋水產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的根本原因，并針對(duì)該原因提出有效的解決措施，具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。
　　本文在對(duì)我國(guó)海洋水產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀以及水產(chǎn)品本身的質(zhì)量安全特征進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，從海洋水產(chǎn)品整條供應(yīng)鏈以及參與方之間的關(guān)系出發(fā)，對(duì)海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的參與方之間的信息不對(duì)稱情況進(jìn)行詳細(xì)描述并解釋其產(chǎn)生的原因。以信息經(jīng)濟(jì)學(xué)以及博弈理論為基

3、礎(chǔ)，建立信號(hào)傳遞博弈模型對(duì)海洋水產(chǎn)品市場(chǎng)上主要參與方之間的行為進(jìn)行博弈分析，得出我國(guó)海洋水產(chǎn)品市場(chǎng)處于信息不對(duì)稱下的混同均衡狀態(tài)。針對(duì)這種不理想均衡提出使用國(guó)際上通用的HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)體系并輔助使用水產(chǎn)品安全追溯體系來(lái)解決。最后在對(duì)我國(guó)實(shí)施HACCP體系存在的不足進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上對(duì)政府監(jiān)管部門(mén)提出政策性建議。通過(guò)研究，獲得了以下成果與結(jié)論：
　　(1)從海洋

4、水產(chǎn)品本身的質(zhì)量特征出發(fā)解釋了海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈參與方之間信息不對(duì)稱情況產(chǎn)生的原因。通過(guò)對(duì)參與方之間的信息不對(duì)稱的狀況及其原因進(jìn)行描述后，經(jīng)過(guò)分析得出的結(jié)論是，可能會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)品供應(yīng)方的道德風(fēng)險(xiǎn)及逆向選擇。
　　(2)將水產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的主要參與方簡(jiǎn)化為生產(chǎn)者、消費(fèi)者和監(jiān)管者，并使用信號(hào)傳遞模型對(duì)生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的行為進(jìn)行博弈分析，得出可能存在的三種均衡狀態(tài)：分離均衡、混同均衡以及準(zhǔn)分離均衡以及需要滿足的條件。使用水產(chǎn)品的實(shí)際價(jià)格信息

5、代入模型進(jìn)行驗(yàn)證分析，最終得出結(jié)論：我國(guó)海洋水產(chǎn)品市場(chǎng)處于混同均衡狀態(tài)。這種狀態(tài)是不理想的，在這種狀態(tài)下采用傳統(tǒng)的政府事后處罰監(jiān)管模式并不可行。
　　(3)針對(duì)我國(guó)海洋水產(chǎn)品市場(chǎng)的混同均衡狀態(tài)，可以使用HACCP體系來(lái)解決。除此之外，為了更好地保障消費(fèi)者的信息知情權(quán)以及規(guī)范水產(chǎn)品市場(chǎng)行為，可以在HACCP體系的基礎(chǔ)上使用水產(chǎn)品安全追溯體系。同時(shí)認(rèn)為我國(guó)在HACCP體系的實(shí)施上還存在一系列不足，需要政府監(jiān)管者的協(xié)助，并在此基礎(chǔ)上對(duì)政