主題飯店體驗(yàn)設(shè)計(jì)研究.pdf

1、主題飯店是以文化為主題,以飯店為載體,以賓客的體驗(yàn)為本質(zhì)的一種飯店經(jīng)營(yíng)模式。這是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代消費(fèi)者對(duì)飯店業(yè)的召喚,是飯店業(yè)市場(chǎng)日趨成熟和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的產(chǎn)物。作為國(guó)際飯店業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì),它成為許多新建飯店,甚至是傳統(tǒng)飯店更新改造的主要發(fā)展方向之一,是當(dāng)前及未來相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi),飯店業(yè)研究的熱點(diǎn)問題。目前,我國(guó)主題飯店的設(shè)計(jì)和發(fā)展基本上處于摸索階段。在設(shè)計(jì)方面存在著主題設(shè)計(jì)不鮮明、市場(chǎng)定位有偏差、功能結(jié)構(gòu)不合理和與周邊環(huán)境不協(xié)調(diào)等多方面的問題。

2、本文從分析主題飯店體驗(yàn)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)理論出發(fā),結(jié)合實(shí)際案例,提出了主題飯店體驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本思路,以期為我國(guó)主題飯店體驗(yàn)設(shè)計(jì)提供理論上的支持和思路上的引導(dǎo)。
　　 本文的研究?jī)?nèi)容包括六個(gè)部分。第一部分闡述了研究的背景、研究的內(nèi)容和研究的方法。第二部分是文獻(xiàn)綜述部分。對(duì)飯店設(shè)計(jì)、主題飯店和體驗(yàn)設(shè)計(jì)的相關(guān)研究進(jìn)行概述。第三部分是主題飯店體驗(yàn)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)部分。對(duì)主題飯店體驗(yàn)設(shè)計(jì)的角度、主題飯店體驗(yàn)設(shè)計(jì)的具體原則和主題飯店體驗(yàn)設(shè)計(jì)的因素等方面進(jìn)行

3、理論上的探討。第四部分是主題飯店體驗(yàn)設(shè)計(jì)的實(shí)證分析部分。以長(zhǎng)沙普瑞溫泉酒店為例,通過實(shí)地考察、問卷調(diào)查和訪談,對(duì)其地域環(huán)境、市場(chǎng)定位、主題文化、功能項(xiàng)目、體驗(yàn)產(chǎn)品、感官環(huán)境和形象設(shè)計(jì)傳播等進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)。第五部分是主題飯店體驗(yàn)設(shè)計(jì)的思路部分。提出了分析環(huán)境資源、確定飯店主題、設(shè)置功能項(xiàng)目、開發(fā)體驗(yàn)產(chǎn)品、設(shè)計(jì)感官環(huán)境、形象設(shè)計(jì)傳播,以及在每一設(shè)計(jì)思路中貫徹倫理道德安全等實(shí)施指導(dǎo)思路,并提出了主題飯店體驗(yàn)設(shè)計(jì)的流程。第六部分是總結(jié)。提出了本