纖維素酶對(duì)枯草期牦牛消化率和采食量的影響.pdf

1、以羧甲基纖維素鈉和濾紙為底物，用3,5-二硝基水楊酸為顯色液，測(cè)定來自寧夏夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司的纖維素酶的活性分別為362U/g和580U/g。兩種方法所用的底物不同致使測(cè)得的纖維素酶活力的結(jié)果不同，因此實(shí)驗(yàn)得出酶活力的結(jié)論時(shí)應(yīng)注明底物。用體外法測(cè)定纖維素酶的作用效果，其方法是以小麥秸稈為底物，纖維素酶按底物重量的0‰、1‰、2‰、3‰、4‰添加，分別恒溫處理6h、12h、18h、24h、36h。在本試驗(yàn)的處理濃度和時(shí)間范圍內(nèi)，酶解率和

2、可溶物的含量隨著纖維素酶劑量的增加而有不同程度的提高，也隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)而提高。試驗(yàn)結(jié)果表明，用纖維素酶處理小麥秸稈，理想的酶濃度為3‰底物的添加量，比較好的處理時(shí)間是24h，此時(shí)酶解率和可溶物含量分別為7.5％和28.91%。
　　選擇20頭、2歲左右的放牧去勢(shì)公牦牛，隨機(jī)分為4組，第1組為對(duì)照組，第2組、第3組和第4組為試驗(yàn)組，試驗(yàn)組牦牛每天早晨分別灌入5g、7.5g和10g的纖維素酶。用Cr2O3和AIA分別作為外源指示劑

3、和內(nèi)源指示劑，測(cè)定放牧牦牛的排糞量和采食量。牦牛的日排糞量（干物質(zhì)基礎(chǔ)，以下同）對(duì)照組2.777 kg，第2組、第3組和第4組分別為2.630 kg、2.611 kg、和2.536 kg，牦牛日排糞量隨著纖維素酶添加量的增大而有不同程度的降低；牦牛 DM日采食量對(duì)照組為3.378 kg，第2組、第3組和第4組分別為3.323 kg、3.371 kg和3.315 kg，四組間差異不顯著，表明纖維素酶的添加不影響動(dòng)物的采食量；對(duì)照組牦牛的干

4、物質(zhì)消化率（DMD）、酸性洗滌纖維消化率（ADFD）分別為17.79%和32.72%，第2組、第3組和第4組的相應(yīng)數(shù)據(jù)分別為20.85%和36.83%、22.54%和39.45%、23.38%和41.17%，這些結(jié)果表明，在本試驗(yàn)所設(shè)的劑量梯度內(nèi)，牦牛的DMD和ADFD隨著纖維素酶劑量的增加而有不同程度的提高。
　　在舍飼條件下，選擇18頭、2歲左右的去勢(shì)公牦牛，隨機(jī)分為3組，對(duì)照組（第1組）和2個(gè)試驗(yàn)組，試驗(yàn)組添加5g/次纖維素

5、酶，分別添到精料里（第2組）和噴灑到粗料上（第3組）。牦牛DM日采食量對(duì)照組為3.1916 kg，第2和第3組分別為3.1716 kg和3.0966 kg，纖維素酶無論以何種方式添加都沒有影響牦牛的DM日采食量；對(duì)照組牦牛的DM日排糞量為1.4480 kg，第2和第3組分別為1.2732 kg和1.2333 kg，纖維素酶的添加降低了牦牛的DM日排糞量，但是將纖維素酶添加到精料中和噴灑到小麥秸稈上，其效果無顯著差異；對(duì)照組牦牛的DMD、