我國部分豬場飼料蛋白質(zhì)水平和利用現(xiàn)狀調(diào)研與分析.pdf

1、隨著養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，飼料蛋白質(zhì)資源缺乏的同時，因豬糞尿中含氮化合物排泄造成的污染問題逐漸凸顯。為了解決這一問題，低蛋白日糧成為了動物營養(yǎng)學(xué)家的研究熱點。由于國內(nèi)缺乏系統(tǒng)的飼料營養(yǎng)效價和豬營養(yǎng)需要量的評定，豬的養(yǎng)殖主要參考美國NRC標(biāo)準(zhǔn)。而我國生豬養(yǎng)殖環(huán)境、品種、飼料原料和加工方法等都與國外存在一定差異，僅依靠NRC標(biāo)準(zhǔn)來研究低蛋白日糧是無法與實際生產(chǎn)結(jié)合的。因此，本試驗對不同規(guī)模豬場飼料粗蛋白水平和消化率以及豬糞樣中含氮化合物和微生物

2、進(jìn)行調(diào)查和測定，以期為低蛋白日糧的研究提供實際生產(chǎn)中的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。同時也希望通過本試驗探討糞樣微生物菌群和含氮化合物之間的關(guān)系。本論文分為三個部分:
　　1不同規(guī)模豬場飼料蛋白質(zhì)水平及賴氨酸添加量的調(diào)查
　　本調(diào)查旨在了解實際生產(chǎn)中不同規(guī)模豬場各階段飼料中粗蛋白水平和賴氨酸添加量與NRC1998標(biāo)準(zhǔn)的差別，為低蛋白日糧的研究提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。通過對江蘇、安徽、浙江、海南和重慶等地區(qū)55個大、中、小三種規(guī)模的杜長大三元豬豬場不同階段

3、飼料中粗蛋白含量調(diào)查結(jié)果表明:大型豬場育肥后期飼料粗蛋白水平顯著低于小型和中型豬場(P＜0.05);其他階段飼料粗蛋白水平差異不顯著;已知飼料粗蛋白水平的豬場與NRC標(biāo)準(zhǔn)相比，在前期有部分豬場飼料粗蛋白水平與NRC標(biāo)準(zhǔn)相近，分別占23％和9％;大部分豬場育肥前期和全部豬場后期日糧粗蛋白水平高出NRC標(biāo)準(zhǔn)2％以上;大型豬場育肥后期飼料粗蛋白水平顯著低于小型和中型豬場。飼料中添加賴氨酸量的結(jié)果顯示:小型豬場育肥前期和育肥后期飼料中的賴氨酸添

4、加量均顯著高于中型豬場和大型豬場;三種規(guī)模豬場不同階段飼料中氨基酸的添加量均高于NRC2012標(biāo)準(zhǔn)。
　　2不同規(guī)模豬場生長期和育肥期豬飼料粗蛋白含量及利用效率的研究
　　本試驗旨在對飼料粗蛋白水平的實際值進(jìn)行測定，同時比較不同規(guī)模豬場生長期和育肥期階段飼料粗蛋白水平和消化率之間的差異。試驗對9個不同規(guī)模豬場飼養(yǎng)在不同欄的生長期和育肥期各6頭杜長大三元豬的飼料和糞樣進(jìn)行采集，對飼料中粗蛋白含量進(jìn)行測定，再利用飼料和糞樣中的酸

5、不溶灰分作為指示劑計算粗蛋白的消化率。結(jié)果表明:九個豬場生長期和育肥期階段飼料粗蛋白水平均高于NRC標(biāo)準(zhǔn)，其中大多數(shù)都高出2％以上;不同地區(qū)的豬場之間消化率差異較大，蛋白質(zhì)的消化率在67％-89％之間;有機(jī)物的含量與有機(jī)物的消失率和粗蛋白的消化率存在一定的相關(guān)性。
　　3不同規(guī)模豬場豬糞樣中含氮化合物含量和菌群數(shù)量的分析
　　本試驗旨在通過對糞樣中菌群數(shù)量和含氮化合物含量的測定，比較不同規(guī)模豬場之間的差異，另外分析糞樣菌群數(shù)

6、量和糞樣含氮化合物含量的關(guān)系。試驗選取九個不同規(guī)模豬場生長期和育肥期階段飼喂在不同欄的杜長大三元豬各6頭，采集其新鮮糞樣，利用高效液相色譜法和定量PCR技術(shù)對糞樣中的生物胺、吲哚等物質(zhì)的含量和菌群數(shù)量進(jìn)行測定。結(jié)果表明:本文調(diào)查豬場豬糞樣中的生物胺主要以尸胺、腐胺和亞精胺為主;總菌的數(shù)量與粗蛋白水平顯著相關(guān);糞臭素的含量與日糧粗蛋白水平之間存在一定正相關(guān)但不顯著;甲胺的含量與生長期豬糞樣中擬桿菌門和育肥期豬糞樣中梭菌(ⅩⅣ)a菌群數(shù)量顯