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文檔簡介
1、對從內蒙古的牛、羊腸道分離的三株乳酸菌N8101、N8603和N9301進行了部分生物學特性研究，結果表明，三株菌在pH4.2即可生長，并且能在較強的堿性條件下生長，“Halo”試驗證明三株菌對強毒沙門氏菌和強毒大腸埃希氏菌有明顯抑制作用，符合作為微生物飼料的實驗菌種要求。進一步對三株乳酸菌進行了發(fā)酵特性的初步研究，結果顯示:N8101在22h時、N8603在20h時和N9301在16h時達到穩(wěn)定，發(fā)酵上清液抑菌活性最大。對其三株菌培養(yǎng)
2、物離心上清液的抑菌活性實驗證明，酸性產(chǎn)物不起作用，沒有過氧化氫產(chǎn)生。 對三株乳酸菌的細菌素進行了純化實驗，過濾后的培養(yǎng)物上清液硫酸銨沉淀在70％飽和度時為最適沉淀濃度。對硫酸銨鹽析沉淀物水溶液和凝膠柱過濾峰值液進行SDS-PAGE電泳，表明N8603凝膠柱過濾峰值液蛋白分子量為35kDa。 對三株乳酸菌細菌素粗提液進行了理化性質檢測，證明三株乳酸菌的細菌素具有較強的耐熱性，80℃處理30min活性基本不變，100℃處理3
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