不同貯藏方法對核桃種子品質(zhì)的影響.pdf

1、核桃是我國重要的集經(jīng)濟、生態(tài)、社會三大效益為一體的木本糧油樹種，在山區(qū)開發(fā)扶貧及生態(tài)建設(shè)過程中發(fā)揮著重要作用。核桃是世界“四大干果”之一，我國產(chǎn)量居世界第一，但據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因貯藏不當造成核桃采后的損失占其總產(chǎn)量的12％。因此，核桃種子貯藏品質(zhì)變化，對于其利用率產(chǎn)生較大影響。貴州省開展核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)與發(fā)展，嫁接需大量種子培育砧木。由于核桃的花期為3月至4月，而貴州在春季又常出現(xiàn)倒春寒，對花芽分化造成不良影響，特別是在貴州海拔較高地

2、區(qū)，常常導(dǎo)致一些核桃樹上出現(xiàn)絕收的現(xiàn)象。種子是植物的原始體和遺傳信息的儲存體，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最基本資料，其質(zhì)量是生產(chǎn)的關(guān)鍵，而要獲得足夠數(shù)量品質(zhì)優(yōu)良的種子，不僅要在田間管理得當，而且還要對收獲后的種子加以科學(xué)的貯藏。加之林業(yè)生產(chǎn)有較強的季節(jié)性，因此，做好核桃的貯藏工作，為救災(zāi)備荒、避免因貯藏不當而造成的巨大經(jīng)濟損失以及為核桃嫁接提供足量達標的砧木用種成為一件亟待解決的事。
　　試驗選用三種硬殼厚度不同的核桃（Juglans sigi

3、llata Dode）：薄（⑤核桃，0.85~0.87mm，屬泡核桃）、中（④核桃，1.28~1.34mm，屬夾棉核桃）、厚（⑦核桃，1.70~1.90mm，屬鐵核桃），分別進行干藏和濕藏試驗。濕藏采用層積沙藏；干藏分為常溫貯藏和低溫貯藏（0℃、10℃），并結(jié)合不同包裝材料（無包裝、聚乙烯塑料、鋁膜），設(shè)置不同貯藏條件，并在貯藏期間對主要貯藏物質(zhì)、生理生化指標及種子生活力進行測定。旨在通過研究不同貯藏條件對核桃種子品質(zhì)的影響、核桃種子品

4、質(zhì)隨貯藏時間的變化及濕藏和干藏比較，以探尋適宜核桃種子的貯藏條件。
　　主要研究結(jié)果如下：
　?。?）隨著貯藏時間的延長，不同貯藏條件下核桃的各個活力指標呈現(xiàn)不同幅度的變化，但其變化趨勢一致，均表現(xiàn)為：粗脂肪含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量下降；SOD活性不斷上升，POD活性不斷下降，CAT活性在0~270d呈下降連續(xù)趨勢，360d比270d稍有增加；MDA含量不斷增加；0~90d以內(nèi)，核桃種子生活力基本不變，各處理間差異

5、不顯著，均保持在90%以上，貯藏到180d時生活力仍然較高，但處理間生活力大小開始出現(xiàn)差異，并隨著貯藏時間的延長，相同時間間隔內(nèi)核桃種子生活力的下降幅度越來越大，當貯藏360d后，7號（常溫、無包裝、厚殼）、8號（常溫、聚乙烯包裝、薄殼）、9號（常溫、鋁膜包裝、中厚殼）處理出現(xiàn)了急劇的下降，降至10%左右，4、6維持在60%以上，1號（0℃、無包裝、薄殼）、2號（0℃、聚乙烯包裝、中厚殼）、3號（0℃、鋁膜包裝、厚殼）、5號（10℃、聚

6、乙烯包裝、厚殼）生活力保持在80%及以上，常溫下貯藏時間不宜超過180d。
　?。?）干藏正交試驗顯示貯藏溫度、包裝及硬殼厚度對貯藏物質(zhì)、酶活性、MDA含量及生活力存在不同程度的影響，從而影響種子活力。含水量主要受溫度、包裝及硬殼厚度的影響；粗脂肪含量主要受溫度及硬殼厚度的影響；可溶性糖含量主要受溫度和硬殼厚度的影響；可溶性蛋白含量主要受溫度影響；SOD活性主要受溫度影響；溫度、硬殼厚度及包裝三因素對CAT的影響均較大；POD活性

7、主要受溫度和包裝的影響；MDA含量主要受溫度和硬殼厚度的影響；生活力主要受溫度及硬殼厚度的影響，在貯藏達90d時各處理間差異不顯著，貯藏達180d后差異逐漸擴大。溫度對每一個指標均有顯著影響，三個溫度水平中，以A1（0℃）最優(yōu)；在360d的貯藏時間內(nèi)，硬殼厚度對POD活性基本無影響，綜合其它指標的情況來看，硬殼厚度以1 C3（厚殼）為優(yōu)；包裝則對粗脂肪含量基本無影響，綜合其它指標的變化情況來看，以 B3（鋁膜）包裝效果較好。在貯藏前不僅

8、需要設(shè)置適宜的貯藏條件，還應(yīng)對核桃種類進行選擇。9個處理中以A1B3C3（0℃、鋁膜包裝、厚殼，3號）貯藏效果最好。在不能選擇用種的情況下，⑤核桃宜選擇A1B3C1（0℃、鋁膜包裝、薄殼），④宜選擇 A1B3C2（0℃、鋁膜包裝、中厚殼），⑦宜選擇 A1B3C3（0℃、鋁膜包裝、后殼，3號），A1B3C1和A1B3C2不在正交表內(nèi)，施用前需進行驗證。另一方面，從貯藏360天后生活力的情況來看，10℃下貯藏的4號（10℃、無包裝、中厚殼）

9、、5號（10℃、聚乙烯包裝包裝、厚殼）、6號（0℃、鋁膜包裝、薄殼）生活力分別為66.7%、88.3%、70.0%，因此，考慮到0℃貯藏成本較高，設(shè)置10℃為貯藏溫度也不失為較好的選擇。
　?。?）綜合各指標的變化情況，干藏和濕藏對比顯示，④、⑤、⑦核桃分別以2號（0℃、聚乙烯包裝、中厚殼）、1號（0℃、無包裝、薄殼）、3號（0℃、鋁膜包裝、厚殼）干藏處理為最優(yōu)，但2號與4s、1號與5s、3號與3s在粗脂肪、可溶性糖、可溶性蛋白、