斑點(diǎn)叉尾鮰對不同形式賴氨酸和蛋氨酸利用的比較研究.pdf

1、本文通過在低賴氨酸、低蛋氨酸飼料中分別添加不同形式的賴氨酸和蛋氨酸，比較研究了斑點(diǎn)叉尾鮰(Ictalurus punctatus)對不同形式賴氨酸和蛋氨酸的利用效果。研究內(nèi)容包括:(1)飼料中添加不同形式賴氨酸對斑點(diǎn)叉尾鮰生長性能、蛋白酶活性及血清生化指標(biāo)的影響；(2)斑點(diǎn)叉尾鮰對不同形式賴氨酸利用的比較研究；(3)斑點(diǎn)叉尾鮰對不同形式蛋氨酸利用的比較研究。主要研究結(jié)果如下:
　　試驗(yàn)一：飼料中添加不同形式賴氨酸對斑點(diǎn)叉尾鮰生長性

2、能、蛋白酶活性及血清生化指標(biāo)的影響
　　為比較斑點(diǎn)叉尾鮰對不同形式賴氨酸的利用效果，設(shè)置了魚粉含量5％、豆粕含量15%的正對照飼料，及魚粉含量2.5%、豆粕含量0%的負(fù)對照飼料，在負(fù)對照飼料基礎(chǔ)上，分別添加晶體L-賴氨酸鹽酸鹽、晶體L-賴氨酸硫酸鹽以及微囊L-賴氨酸鹽酸鹽，使其賴氨酸含量達(dá)到與正對照飼料一致的水平，共配制5組等氮等能飼料，飼養(yǎng)平均體重為(54.4±0.1)g的斑點(diǎn)叉尾鮰60d，考察不同形式賴氨酸對斑點(diǎn)叉尾鮰生長、血

3、清生化指標(biāo)和蛋白質(zhì)消化酶活性的影響。結(jié)果表明，與負(fù)對照組相比，添加晶體賴氨酸鹽酸鹽和晶體賴氨酸硫酸鹽對斑點(diǎn)叉尾鮰的生長性能影響不顯著(P>0.05)，而添加微囊賴氨酸鹽酸鹽提高斑點(diǎn)叉尾鮰增重率20.7%(P<0.05)，降低飼料系數(shù)16.0%(P<0.05)，在增重率與飼料系數(shù)方面達(dá)到與正對照組基本一致的水平(P>0.05)。與負(fù)對照組相比，添加晶體賴氨酸鹽酸鹽、晶體賴氨酸硫酸鹽以及微囊賴氨酸鹽酸鹽對血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸

4、酶及腸蛋白酶活性均無顯著影響(P>0.05)，但顯著提高了胃蛋白酶活性(P<0.05)。此外，添加微囊賴氨酸鹽酸鹽還顯著提高了肝臟蛋白酶活性(P<0.05)。上述結(jié)果表明，在低賴氨酸實(shí)用飼料中補(bǔ)充晶體賴氨酸鹽酸鹽和賴氨酸硫酸鹽對斑點(diǎn)叉尾鮰的生長性能改善作用不顯著，而補(bǔ)充微囊賴氨酸鹽酸鹽則能顯著提高斑點(diǎn)叉尾鮰增重率，降低飼料系數(shù)。
　　試驗(yàn)二：斑點(diǎn)叉尾鮰對不同形式賴氨酸利用的比較研究
　　為探討不同形式賴氨酸對斑點(diǎn)叉尾鮰生長性

5、能的影響，設(shè)置了魚粉含量6%、豆粕含量16%的正對照飼料，及魚粉含量3%、豆粕含量0%的負(fù)對照飼料，在負(fù)對照飼料基礎(chǔ)上，分別添加晶體L-賴氨酸鹽酸鹽(Lys.HCl)、晶體L-賴氨酸硫酸鹽(Lys.H2SO4)及微囊L-賴氨酸鹽酸鹽(M-Lys)，使其賴氨酸含量達(dá)到與正對照飼料一致的水平，共配制5組等氮等能飼料，飼養(yǎng)平均體重為(76.0±0.3)g的斑點(diǎn)叉尾鮰8周，考察對斑點(diǎn)叉尾鮰生長、營養(yǎng)物質(zhì)沉積率及攝食后不同時(shí)間段血清和肝臟生化指標(biāo)

6、的影響。結(jié)果表明，與負(fù)對照組相比，添加Lys.HCl和Lys.H2SO4對斑點(diǎn)叉尾鮰的生長性能無顯著影響(P>0.05)，而添加M-Lys提高增重率11.0%(P<0.05)，降低飼料系數(shù)9.9%(P<0.05)，在增重率與飼料系數(shù)方面達(dá)到與正對照組基本一致的水平(P>0.05)；添加Lys.HCl和Lys.H2SO4對蛋白質(zhì)沉積率無顯著影響(P>0.05)，但添加M-Lys顯著提高了蛋白質(zhì)沉積率(P<0.05)；添加Lys.HCl和L

7、ys.H2SO4及M-Lys均顯著提高了脂肪沉積率(P<0.05)。斑點(diǎn)叉尾鮰攝食上述五種飼料0、2、4、6、8h后血清總蛋白(TP)、總游離氨基酸(TFAA)及肝臟谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)測定結(jié)果表明：除負(fù)對照組外，其余各組血清TP具有一致的變化趨勢，即在4h達(dá)到峰值；Lys.HCl和Lys.H2SO4組血清TFAA在攝食后2h、4h達(dá)到較高水平，而M-Lys組則延后至4h、6h達(dá)到較高水平；Lys.HCl和Lys.

8、H2SO4組肝臟ALT、AST活性均在2h達(dá)到峰值，而M-Lys組則分別延遲至6h、4h達(dá)到峰值。上述結(jié)果表明，在低賴氨酸實(shí)用飼料中補(bǔ)充Lys.HCl或Lys.H2SO4對斑點(diǎn)叉尾鮰的生長性能無顯著改善，而補(bǔ)充M-Lys則能顯著提高增重率，降低飼料系數(shù)。
　　試驗(yàn)三：斑點(diǎn)叉尾鮰對不同形式蛋氨酸利用的比較研究
　　為考察不同形式蛋氨酸對斑點(diǎn)叉尾鮰生長的作用效果，以魚粉、肉骨粉、豆粕、菜籽粕、棉籽粕為蛋白源，配制蛋氨酸水平分別為

9、0.57%(干物質(zhì)基礎(chǔ)，DM)和0.42%(DM)的正對照飼料和負(fù)對照飼料，在負(fù)對照飼料中分別添加晶體DL-蛋氨酸(DL-Met)、微囊DL-蛋氨酸(M-Met)、蛋氨酸羥基類似物游離酸(MHA-FA)、蛋氨酸羥基類似物鈣鹽(MHA-Ca)，使各蛋氨酸添加組具有和正對照組等硫水平的蛋氨酸含量，共6組等氮等能飼料，飼養(yǎng)平均體重為(76.0±0.3)g的斑點(diǎn)叉尾鮰8周。結(jié)果顯示：飼料中添加DL-Met、MHA-FA對斑點(diǎn)叉尾鮰增重率和飼料系

10、數(shù)無顯著影響(P>0.05)，添加MHA-Ca和M-Met顯著提高了增重率(P<0.05)，降低了飼料系數(shù)(P<0.05)，與正對照組相比差異不顯著(P>0.05)；飼料中添加DL-Met、MHA-FA對蛋白質(zhì)效率、蛋白質(zhì)沉積率及脂肪沉積率均無顯著影響(P>0.05)，但添加MHA-Ca或M-Met顯著提高蛋白質(zhì)沉積率和脂肪沉積率(P<0.05)。斑點(diǎn)叉尾鮰攝食上述五種飼料0、2、4、6、8h后血清總蛋白(TP)、總氨基酸(TFAA)及

11、肝臟谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)測定結(jié)果表明：各組血清TP具有一致的變化趨勢，即在4h達(dá)到峰值；各組血清TFAA均在4h達(dá)到峰值，但DL-Met組在6 h顯著低于M-Met組(P<0.05)；負(fù)對照組肝臟ALT、AST活性均在4h達(dá)到峰值，DL-Met組則提前至2h達(dá)到峰值，而MHA-FA、MHA-Ca及M-Met則延遲至6h達(dá)到峰值。上述結(jié)果表明，在低蛋氨酸實(shí)用飼料中補(bǔ)充DL-Met和MHA-FA對斑點(diǎn)叉尾鮰的生長性能無