山茱萸加工、儲(chǔ)藏過(guò)程中質(zhì)量評(píng)價(jià)研究.pdf

1、目的:確定山茱萸藥材的產(chǎn)地加工工藝,最佳貯藏方法、條件和保質(zhì)期,以及評(píng)價(jià)三個(gè)主產(chǎn)區(qū)內(nèi)不同生長(zhǎng)年限山茱萸藥材的質(zhì)量,為山茱萸藥材的加工生產(chǎn)和質(zhì)量控制提供科學(xué)依據(jù)。
　　方法:首先對(duì)山茱萸藥材的性狀進(jìn)行觀察描述,以馬錢苷、熊果酸、多糖、鞣質(zhì)、總有機(jī)酸、水溶性浸出物、醇溶性浸出物的含量為參考指標(biāo),同時(shí)對(duì)重金屬、微生物及黃曲霉毒素進(jìn)行測(cè)定,最后利用主成分分析的方法對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析。
　　結(jié)果:
　　1、山茱萸產(chǎn)地加工工藝及技術(shù)的

2、研究。
　　確定產(chǎn)地加工方法為:常規(guī)農(nóng)戶加工:在沸水中煮沸5min,撈出,立即放入冷水中,撈出,瀝水,機(jī)械去核,自然曬干或烘干,即于80℃放入烘箱,保持6小時(shí),每隔1小時(shí)攪拌一次;6小時(shí)后于60℃烘干,每隔2小時(shí)攪拌一次,直至手抓不粘,用手翻動(dòng)有沙沙聲取出。工廠化加工:稱取一定量的凈選山茱萸鮮果,在蒸煮罐中蒸煮1-2分鐘,撈出,立即放入冷水中,撈出,攤曬24小時(shí),機(jī)械脫核。于80℃烘箱(蒸氣)干燥4小時(shí),每隔160min翻炕一次,

3、然后在65-70℃烘箱干燥至干。
　　2、山茱萸儲(chǔ)藏條件及儲(chǔ)藏期的研究。
　　使用PVC材料、紙袋、麻袋對(duì)山茱萸藥材進(jìn)行包裝,分別進(jìn)行抽真空包裝和常規(guī)包裝,同時(shí)進(jìn)行常溫試驗(yàn)和加速試驗(yàn)。對(duì)比分析了山茱萸藥材在冷藏、室溫、控濕控溫條件下不同包裝材料、方法的化學(xué)成分變化規(guī)律,確定山茱萸藥材的最佳儲(chǔ)藏條件及保質(zhì)期。山茱萸的最佳保存條件為低溫存放,并保持干燥、整潔的環(huán)境;山茱萸的儲(chǔ)藏期受很多因素影響,目前來(lái)看在3年內(nèi)各種含量要求是符合

4、05版藥典規(guī)定的。山茱萸的儲(chǔ)藏期是否會(huì)更長(zhǎng),還需要對(duì)儲(chǔ)藏樣品在以后的時(shí)間里進(jìn)行進(jìn)一步的測(cè)定。
　　3、三個(gè)主產(chǎn)區(qū)內(nèi)不同生長(zhǎng)年限山茱萸藥材的質(zhì)量研究。
　　發(fā)現(xiàn)在生長(zhǎng)過(guò)程中各成分含量的變化規(guī)律:陜西、河南的山茱萸藥材各指標(biāo)成分在30-50年為最低點(diǎn);浙江山茱萸藥材的各成分在20-30年為最低點(diǎn),但都符合05版藥典規(guī)定。
　　結(jié)論:山茱萸藥材產(chǎn)地加工工藝、最佳貯藏方法及保質(zhì)期的確定,以及不同年限山茱萸藥材各種成分的變化規(guī)律